发布时间：2025-10-17
为切实保障广大消费者网络餐饮食品安全，重庆市北碚区市场监管局推行线上问题线上处理的解决路径，依托数据赋能与技术驱动，实现线上监管全面发力，多维度筑牢外卖食品安全防线。
该局充分运用市级“网络交易监测系统”，对入驻外卖平台的商家菜品、资质公示等信息进行实时抓取与智能研判。通过系统精准筛查，累计发现并推送包括无证无照、超范围经营在内的各类违规线索112条，所有线索均通过线下实地核查实现闭环处置。在此基础上，比对许可系统数据、深挖隐匿违规行为，成功查处4家“幽灵外卖”。此外，利用“互联网+明厨亮灶”进行AI识别线上远程检查，对发现的违法线索，坚持分级处置、线上核验与精准打击相结合的原则，减少涉企检查次数。
系统梳理并归纳出使用假证、套证、证照过期、变更取货地址等8类典型风险分析流程，形成流程化、规范化的研判机制。通过内外多系统线上数据比对与动态评估，精准识别高风险主体与经营行为。截至目前，已督促179家商户完成合规整改；针对屡教不改或存在严重问题的店铺及商品，联系平台采取下架处理，累计下线24个菜品或店铺，有力净化了网络订餐环境。
聚焦能力建设，面向基层执法人员定制10类线上监管简明操作指南，并制作2个专题培训操作视频，有效提升了队伍的专业化水平。对于餐饮服务提供者，通过远程巡查与线上回访，跟踪整改35个问题，压实了网络餐饮主体的责任。同时，持续推广“互联网+明厨亮灶”，已经部署628台AI摄像头，利用图像识别自动发现违规隐患，实现线上远程监管，有效拓展了监管覆盖面、提高了时效性。（向施锦）
