发布时间：2025-10-27
10月18日至19日，2025年环广西公路自行车世界巡回赛（南宁站）成功举办。广西壮族自治区南宁市市场监管局以“最高标准、最快速度、最实作风、最好效果”全程守护，实现赛事期间食品安全“零事故、零投诉”，圆满完成保障任务。
南宁市市场监管局党组高度重视，提前成立专项保障组，多次与上级主管部门、市接待办、市体育局对接，明确工作范围与目标任务，掌握接待宾馆、供餐单位需求及重点场所情况。参加相关工作筹备会，就工作存在问题沟通协调，明确细化各项工作安排。同时，根据“统筹安排、属地管理、突出重点、分级负责”原则，制定印发服务2025年环广西世巡赛食品安全保障工作方案和食品安全事故应急预案，夯实制度保障根基。
赛前，主动对接赛事接待酒店与承办单位，高效协调解决食品安全保障相关问题，组织食品安全保障人员及酒店后厨从业人员开展专题培训，增强责任意识与实操能力。针对广西桃李面包有限公司、广西宁厨餐饮管理有限公司等午餐包生产供应企业，以及万达文华酒店、裕达国际酒店等接待单位，开展全环节风险隐患排查，覆盖环境卫生、食材采购、检验检测、贮存加工、清洗消毒等关键节点。同时，督促企业签订食品安全告知书与承诺书，落实主体责任，并对酒店所用米、面、油、调味品等食材提前抽检、封存，确保源头安全。
赛事期间，南宁市市场监管局选派14名工作人员驻点值守，对重点餐饮单位及食品加工企业实施全时段、全方位、全流程动态监管。从食品原料快检、入库验收、人员晨检，到加工制作、成品贮存，再到餐具消毒、食谱审核、食品留样及剩余食品处理，每个环节均严格把控。同时，强化赛道沿途食品经营者监管，重点审查活动方采购的午餐包、预包装食品资质，检查经营者进货查验、标签标识、贮存环境等情况，严防过期食品流入市场。
据统计，南宁市市场监管局累计保障4362人次就餐安全，完成食品抽检50批次、快检151批次，开展现场检查25次，纠正问题8个，快检结果全部合格。保障4714份糕点生产、4393份午餐包配送及881份午餐包、91份茶歇食品发放，全程未发生食品安全事故。
（中国市场监管报记者孔国俊 通讯员 何正君 陆华达）
