冷链“不掉链”

　　2月7日，我来到山东省济南市历城区进口冷链食品集中监管专仓，实地体验进口冷链食品监管情况。
　　“春节将至，市场上的进口冷链食品需求量增加，原本以为等待时间会比较长，没想到申请当日就接到入仓通知。”某进口冷链食品供货商王先生说。
　　几个小时前，王先生通过山东冷链系统将入境货物检验检疫证明、货物清单、口岸进口冷链食品消毒记录证明如实提交，预约入仓，没想到，这会儿就能入仓了。
　　“目前，济南市有两大专仓共同运行，保证从预约到出仓48小时的‘济南速度’。”济南市市场监管局工作人员介绍说。
　　“济南速度”，饱含了市场监管人员对进口冷链食品监管摸索的心血。济南原来只有一个进口冷链食品集中监管专仓，等待消杀的时间长，已经排到了3月初，无法满足市场需要。济南市市场监管部门根据需要，迅速建设了第二个进口冷链食品集中监管专仓。两仓并行后，即便在春节期间冷链食品需求量上升的情况下，仍能保证进口冷链食品集中消杀。
　　透过监控室里的视频画面，可以看到身穿防护服的装卸人员正在紧张忙碌地工作着，对货物进行搬运、消杀，他们更像是守护市民味蕾的“大白”。“入仓后首先取样检测，按照上中下、左中右、前中后，对运输车辆箱体中的货物取样并进行核酸检测。为确保消杀效果，货物需6面消杀，消杀后静置30分钟，再进入暂存库。与此同时，工作人员为货物出具消杀证明、核酸检测证明，经营业户凭这两项证明登录山东冷链系统，开具出仓证明，货物就可以出库了。”专仓工作人员对着监控画面解释说。
　　“货物进入销售环节前，还有重要的一步。经营业户需将货物的入境货物检验检疫证明、货物清单、进口冷链食品集中监管专仓出仓证明输入山东冷链系统，开具电子销售凭证，生成二维码，在销售场所实行亮码销售。市民通过扫描每批次货物的二维码，可以准确追溯到货物的相关检验证明及完整流通信息。”专仓工作人员介绍说。
　　仓外，寒风凛冽，消杀人员身背十几公斤的消毒液喷洒车辆；仓内，风险关口，装卸工人一天弯腰搬运上千件冻品，井然有序；窗口，预约登记人员录入不计其数的数据，有条不紊。专仓走一趟，感受到在泉城济南，全程监管、高效有序的“安全链”让冷链“不掉链”。

□山东省济南市市场监管局 胡艺萌