来源：中国市场监管报
分局(所)一瞥：
江西省萍乡市上栗县市场监管局长平分局，为上栗县市场监管局派出机构，于2015年11月成立。这支仅有5人的基层监管队伍在帮扶当地个体经营者打造特色产业、振兴乡村经济中做出了大文章。2019年12月，该分局被市场监管总局授予“全国市场监管系统优秀市场监管所”称号。
图为江西省萍乡市上栗县市场监管局长平分局全体成员
手工月饼，在江西省上栗县长平乡已经有两百多年的制作历史，形成了独具地方特色的文化传承。如今，这些老味道不仅在当地百姓的餐桌上历久弥香，也在政府引领下走出了乡村，吸引着全国各地的人们。
走进长平乡百米老街，迎面飘来一阵阵来自记忆深处的香气：芝麻和葱油混合的油香，糖和油混合的甜香，还有花生、瓜子等坚果在烘烤或翻炒下的果香……一间间手工作坊飘散出不同的香味，人们从中品出了乡情、尝出了历史。
“以前我们都是自己在家里做月饼，然后包好带到镇上去卖，谁家的好吃就卖得多，没有统一的制作标准，销量也没有保障。”回忆几年前的月饼生意，上栗县正大食品厂老板熊侣斌略显无奈地说道。
正如熊侣斌所言，尽管保留着古老的手艺，但当地许多作坊面对现代餐饮行业的新标准、新要求，往往无所适从。同时，受众多因素影响，长平手工月饼作坊过去几年处于“小、散、乱”的状态，无法形成市场优势，也影响了月饼制作工艺的传承和发展。
盘活传统作坊的生意，不仅是服务营商环境的需要，也是传承当地传统文化的应有之举。如何解决手工月饼小作坊监管散乱的难题，呵护传统工艺发扬光大，成为长平市场监管分局成立后面临的首要课题。
为了解决小作坊“单打独斗”的状况，长平市场监管分局对辖区内的小作坊进行调查摸底，一一登记在案。
在《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》颁布后，该分局按照“规范登记，从严监管”的思路，对所有小作坊进行上门服务。同时，采取集中培训、集中约谈的方式，对不合格的小作坊进行了专项整治，也给具备办证条件的作坊办理了小作坊登记证。
“挂上牌照，有了‘身份’，生意比以前好多了。现在，许多小作坊从里到外焕然一新。”熊侣斌说。
在长平分局的帮助下，上栗县正大食品厂成功办理了全县第一张《江西省食品小作坊登记证》。如今，熊侣斌的小作坊每年能销售月饼约4万斤，他们生产的月饼和糕点摆上了当地超市的货架，每年都有许多外地商客前来订购。
为了规范长平月饼生产，增强长平月饼的影响力，长平市场监管分局还想出了“抱团作战”的策略。在分局局长易建辉的提议组织下，2018年9月“长平乡月饼协会”正式成立。长平手工月饼作坊一改零散经营方式，开始优化结构、整合优势。
小作坊面貌一新，接下来便是如何拓宽销路了。
以前，长平乡的月饼只能赶在中秋节期间，在乡镇范围内销售。为了打出名声，打通销路，2020年8月，长平乡政府与长平市场监管分局组织长平乡26家食品商户参加萍乡孽龙洞风景区举办的“扶贫产品美食节”。
为了在这场“美食节”中展示长平食品文化特色和底蕴，拓宽产品销路，局长易建辉和分局的同志每天中午便到达现场，他们一边观察游客们的购物喜好，一边给参展商户们出谋划策。总是等到深夜游客散去，厂家们收拾东西回家，他们才走。易建辉说：“白天大多数人因为工作的原因，旅游消费时间有限，到了晚上才是最热闹的时候，我们要保障参展的商户们在此期间不出差错。”
当时正值酷暑时节，天气非常闷热，分局同志的衣服总是反复地被汗水浸湿，又被晚风吹干。这股拼劲也感染了商户们，一到下午，商户们结伴前往孽龙洞风景区摆摊，干劲十足。
付出总有回报。“美食节”连续举办了9天，长平手工月饼吸引了大量周边地区的游客前来品尝购买。这一仗，打出了长平手工月饼的名声，也让长平手工月饼从小村庄走入了大市场。
“这些小作坊的‘老味道’，已经成为长平乡的一张‘名片’。”易建辉说。月饼小作坊不仅为长平乡带来了经济效益，更为精准脱贫、乡村振兴注入了不断前行的力量。
长平市场监管分局在小作坊设立了“党建+乡村振兴”联系点，以“规范提升月饼作坊，助力乡村振兴”为目标，针对不同类型的商户，采取不同的帮扶方式。通过食品龙头企业、月饼协会等，以股份联结、劳务联结、服务联结等方式，让一些自身条件不足，难以独资开办月饼作坊的贫困户，参股合办或者进厂务工，使得他们有了一份家门口的工作，帮助他们脱贫致富。目前，长平乡共有23个月饼食品厂基地，带动1200余人就业。
回想长平手工月饼一路走来的变迁，被商户们称为“长平手工月饼代言人”的易建辉感慨道：“为百姓办实事才能被百姓记在心里，一分监管，九分服务，我们解决了行业发展的难题，监管工作自然水到渠成。”他表示，下一步，长平市场监管分局将持续推进智慧监管新模式，更好地服务长平百姓。
（李元 郭湘萍）
