2020年我国食品抽检总体合格率97.69%

　　本报讯 （记者 宿志红）6月8日下午，2021年全国食品安全宣传周主场活动在京举办。其间，市场监管总局公布了2020年我国食品抽检情况。
　　2020年，国家、省、市、县四级市场监管部门完成食品抽检638万余批次，总体合格率为97.69%。合格率较2019年略有提升，食品安全形势保持稳中向好态势。
　　从食品类别看，日常消费量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30类食品抽检不合格率低于总体不合格率。其中，乳制品、饼干、调味品等13类食品抽检不合格率低于1%。
　　从食品业态看，市场监管总局本级抽检的占市场份额较大企业生产的食品不合格率为0.58%，低于总体不合格率1.73个百分点；占市场份额较大的经营企业食品抽检不合格率为0.81%，低于总体不合格率1.5个百分点；网购食品抽检不合格率为2.3%，与总体不合格率持平。
　　抽检数据显示，农兽药残留超标、微生物污染超标、超范围超限量使用食品添加剂、餐饮食品不合格等食品安全问题仍较突出，需持续加大治理力度。具体来看，农兽药残留超标问题抽检不合格率为1.79%，微生物污染超标问题抽检不合格率为2.83%，超范围超限量使用食品添加剂问题抽检不合格率为0.98%，餐饮食品不合格问题抽检不合格率为5.99%，其中小餐饮问题较为突出。
　　对此，各地市场监管部门坚决按照“风险控制到位、原因排查到位、整改复查到位、行政处罚到位、信息公开到位”等“五个到位”要求开展核查处置，并及时采取封存、下架、召回等措施控制风险。2020年，全国共督促完成不合格食品核查处置任务13.6万件次，下架、封存、召回不合格食品3596吨，罚没金额10.93亿元。