章丘大葱，实在是高！

年初，《舌尖上的中国》第三季捧红了“章丘铁锅”。但在章丘，有一种特产，比铁锅更有名气——地理标志产品章丘大葱。
　　“北方有葱，其名为章丘大葱。葱之大，一锅装不下。”这是网友对章丘大葱的描述。章丘每年举办“大葱节”，评选“葱王”和“葱状元”。“葱王”能有多高？2017年，葱农苗发勇种植的“葱王”高达2.51米，比姚明还高25厘米，刷新了历届“葱王”的高度纪录，被保存在章丘大葱博物馆内。
　　章丘大葱，因产于山东省济南市章丘区而得名，是山东省著名特产之一。章丘大葱为啥有名，概括起来就是“高、长、脆、甜”。“高”，一般1米以上；“长”，葱白又长又直，有六七十厘米；“脆”，葱白脆而且葱丝少，掉到地上能摔成两半；“甜”，少辛辣，适合生吃。
　　5月，正是章丘大葱栽种的季节。笔者跟随苗发勇来到他所在的村子——章丘区绣惠镇王金村。
　　“章丘大葱，绣惠正宗。”苗发勇自豪地告诉笔者。据了解，绣惠镇坐落在女郎山西麓，属于黄河冲击平原地区，依山傍水，土壤肥沃，灌溉便利。当地弱碱性的特殊土壤，为大葱生长提供了得天独厚的条件。从明朝第十一位皇帝明世宗御封章丘大葱为“葱中之王”，到现在原农业部命名章丘为“大葱之乡”，大葱与绣惠镇的情缘持续了几百年。
　　在种植管理技术上，苗发勇有着自己的种植心得：种葱就得多用心、勤管理。小麦收获后立即施肥下种，无论是开沟起陇，还是沟深、苗距，都有最合适的尺度和距离，之后持续追肥、浇灌、培土，都是技术活儿。以他种葱20多年的经验来看，只要在选种、浇水、施肥、管理这四方面下好功夫，大葱一般亩产都能达到四五千公斤！
　　章丘大葱让当地人和苗发勇一样钱袋子装得满满的，尝到了实实在在的甜头。苗发勇耕种了5亩多大葱，每年收获季节，他都要雇用30多名工人帮工。仅种植大葱，他家每年就能收入7万元～10万元。苗发勇自豪地说：“全国超过2米的葱，都在章丘。”
　　走进大葱基地，黄蓝杀虫板、太阳能频振杀虫灯等生物防治技术得到了广泛应用。苗发勇说，章丘大葱已不再靠喷药来杀虫。目前，章丘市90%以上的大葱基地形成了完善的绿色生产防控体系。
　　女郎山诉说着葱仙女的美丽传说，毛主席将章丘大葱作为国礼送给斯大林，全国劳模刘廷茂带着大葱进京领奖受到周总理亲切接见，老舍也动情于这“鲜、白，带着滋养生命的乳浆”……章丘大葱有着自己独特的文化内涵。
　　苗发勇告诉笔者：“现在，我们只要把大葱种好就行，打品牌、搞宣传、拓市场的事儿，政府部门都替我们办了。”近年来，章丘区政府市场监管部门把发展特色品牌农业作为产业振兴和农民增收的措施，不断挖掘大葱文化和品牌优势，在章丘大葱商标注册成功后，又加强大葱生产规范化管理，在种子、土壤、水肥一体化等方面推行标准化生产和服务。这些举措，进一步提升了章丘大葱的内在品质，增强了市场竞争优势。章丘大葱已经完成了从地方土特产品到现代地理标志商标的华丽转身。
　　1999年，注册地理标志商标；2009年，被原国家工商总局认定为驰名商标；2011年，章丘大葱种子搭乘“神八”飞天，开启了航天育种的新征程；2017年，章丘大葱成功入选“2017百强农产品区域公用品牌”。市场监管部门还引导不同的大葱生产者、经营者先后注册了万新、绣惠、绿蕾等商品商标，逐步完善章丘大葱品牌体系。目前，章丘大葱品牌价值超过了33亿元。
　　一方水土，造就一方智慧。章丘大葱，承载着历史，蕴含着文化。作为响当当的中国品牌，章丘大葱正让富起来、强起来、美起来的中国人享受着品质生活的美好味道。王春和 文并摄