发布时间：2021-12-30
12月27日，元气森林对外发布《减糖用户消费行为报告（2021）》（简称《报告》），披露国内主流减糖用户群体的画像、消费习惯和内在动机等。
《报告》显示，越来越多的都市年轻人正在接受并选择减糖饮食方式。其中，近八成受访者坚持减糖饮食一年以上，半数受访者长期坚持运动健身。
《报告》指出，女性比男性更热衷于减糖。在被调研的减糖用户中，65%的女性会在日常生活中选择减糖产品，而主动减糖的男性只有35%。从年龄看，30岁-39岁之间的人群减糖意识更强，占比36.7%。其次为18岁-29岁用户，占比31.3%。
《报告》进一步指出，在受访的减糖用户中，本科学历占比超6成，硕士研究生及以上占比10%，两者加起来占据减糖群体的7成以上。从行业看，减糖用户从事互联网行业的占比最高，其次是医疗、教育、金融、传媒行业。在职业上，以脑力劳动为主的知识工作者是减糖的主要人群。其中，公司职员占到减糖群体的一半以上。大学生、医务人员、公务人员紧随其后。而在公司职员中，设计师、销售和程序员又成为了最“怕糖”的三个具体职业。
《报告》调查显示，42%的减糖用户表示坚持减糖饮食超过3年，35%的用户表示坚持减糖超过一年，表示刚开始减糖的用户为22%。
近年来，随着人民健康意识不断增强，减糖正在成为越来越多都市年轻人健康、自律的人生态度。但他们依然希望饮料有熟悉的甜味。《报告》援引中科院大数据挖掘与知识管理重点实验室的相关数据显示，相比早期大量使用的人工合成甜味剂（阿斯巴甜、安赛蜜等），近年天然甜味剂占比正在逐步攀升。木糖醇、赤藓糖醇等天然糖醇安全性正在获得更多减糖用户的认可。
《报告》调查显示，53.1%的减糖用户认为木糖醇是最安全的代糖，46.5%的用户把好评票投给了赤藓糖醇。而之前被广泛使用在食品、饮料行业的人工代糖阿斯巴甜，只有12.8%的用户认可其安全性。
苏喆
