以“钢铁之躯”为百姓立食安之盾

　　“只有心存为民情怀，才能拥有对工作源源不断的动力；只有树牢埋头苦干意识，才能不受私心杂念影响；只有坚持各项工作高标准，才能不负组织培养；只有时刻保持豁达心态，才能始终快乐工作。”这是云南省市场监管局食品安全协调处一级主任科员江洪多年来在食品安全岗位上工作的真实感受。
　　脱下绿军装，穿上蓝制服，江洪始终将军人特质贯穿于食品安全工作始终，以不变初心与坚韧意志，为百姓立好食安之盾。

守护人民 永葆赤诚
　　云南，彩云之南。这里独特的气候和地理环境造就了生物多样性，为百姓的餐桌提供了丰富的食材。云南少数民族众多，形成了差异显著的饮食习俗。作为我国面向南亚、东南亚的重要门户，云南的饮食文化还呈现出一定的异国风情。这些因素，使得云南成为我国食品安全问题最为复杂、最为多样的地区之一，也使得这里的食品安全工作任务艰巨。
　　江洪和他的团队，就战斗在这样的环境里。
　　在同事眼里，江洪一直是一个精力充沛、雷厉风行的“铁人”，浑身好像有使不完的劲儿。然而，今年3月27日，他却躺在楚雄彝族自治州禄丰市人民医院急诊科的一张病床上，面容憔悴，打着点滴。原来，在处理禄丰市一所小学群体性食物中毒事件时，江洪的变异性哮喘和肺炎复发，被送到医院时，呼吸已经十分困难。
　　此前，江洪已在禄丰市连续工作了50多个小时，饿了啃方便面，困了就在会议室的桌子上趴着休息一会儿。当天晚上，江洪的身影再次出现在事件处置现场。“孩子们躺在那里，呕吐、腹痛、腹泻症状还没完全消除，我在医院怎么躺得住呀！”他强忍着身体不适，边输液边工作。
　　江洪和他的团队加班加点，迅速查清诱因，阻断危险源，防止更多问题发生。3月24日至28日，这些学生因为抢救及时，陆续康复出院。在各方的努力下，这起校园食品安全事件得到积极稳妥处置，确保了学校教学秩序正常，稳定了学生及家长的情绪。
　　有为之年，立鸿鹄之志。江洪出生在四川自贡的一个普通小山村，从小听着同村革命先烈“江竹筠——江姐”的故事长大。他1993年入伍，开始了近20年的军旅生涯。抗洪抢险、抗震救灾、抗击雨雪霜冻灾害……在一系列行动的洗礼中，他练就了钢铁般的意志，将对党和人民的忠诚根植于心。1996年，江洪加入中国共产党，曾3次荣立三等功。
　　2012年，江洪脱下军装，转业到地方工作。自2016年起，他开始负责食品安全应急处置和食品安全宣传工作。在新的岗位上，他不畏艰苦、迎难而上，以另外一种方式继续守护着人民的安全。

初心不改 情系百姓
　　食品安全监管责任重如山。
　　有一件事令江洪至今难忘。2017年7月的一天，在文山壮族苗族自治州文山市平坝镇，一户人家因误食自采有毒野生菌发生中毒，7人中有6人死亡，仅剩下一名80多岁的耄耋老人悲痛欲绝。江洪第一时间到达现场开展应急处置，看到眼前凄惨的场面，他心里痛得久久不能平静。
　　据统计，仅2018年至2021年4年间，云南因家庭误食自采野生菌中毒的人数就达2236人，其中死亡126人。作为食品安全工作人员，江洪深感使命在肩、责任重大，深知食物中毒防控工作的重要性。
　　在实践中，江洪积极制定食物中毒防控宣传计划，组织并参与食品安全宣传周活动、农村地区食品安全综合治理行动，策划拍摄野生菌中毒防控宣传片、防止食物中毒动画片以及有声电子海报，不断提高人们主动防范食品安全风险的能力。
　　2019年6月，保山市龙陵县发生一起家庭误食自采野生菌中毒事件，4名中毒人员中有1人死亡。这起事件暴露出县、乡两级政府信息获取渠道不畅、信息互通机制不健全、落实防控措施不到位等问题。
　　在调查中，江洪意识到，规范全省食品安全突发事件应急处置工作迫在眉睫。经过请示汇报，他立即着手组织2019年云南省及楚雄州食品安全突发事件（Ⅲ级）应急演练，并将情况诱因设置为农村集体聚餐和野生菌中毒事件，规范了应急处置的程序和方法，起到了导向和示范作用。
　　同时，他及时编写《云南省食品安全突发事件应急操作手册》，提高了全省食品安全突发事件应对能力和水平，具有很强的指导性和操作性。目前，云南省各州市、县（市、区）已将应急演练作为年度评议考核的重要内容。
　　广宣“食安”久久为功。在江洪和他的团队努力下，食品安全知识、食物中毒的防控知识，通过多渠道、多形式“进村入户”，宣传到“家”。据统计，2021年云南省因误食自采野生菌的中毒发生数量、中毒人数和死亡人数，均降到历史最低点。

无私奉献 责任在肩
　　常年工作高强度，加之饮食不规律、长期熬夜等原因，江洪病倒了。2019年他被诊断为变异性哮喘、螺旋性肺炎、免疫机能下降等疾病。医生曾不止一次要求他住院治疗，但他一次次选择“挂床”治疗。
　　他常说：“干工作，要事不过夜。我们必须树牢‘今天再晚也是早，明天再早也是晚’的效率意识。”在楚雄州应急演练中，江洪连续不间断工作超过72小时，被同事戏称“熬败”。
　　2020年开始，新冠疫情肆虐。国内多个省份频繁在冷链环境中检测出新冠病毒，加强对冷链食品的监管，成为食品安全工作的重中之重。
　　江洪密切关注疫情动态，及时收集疫情防控资料，全身心投入到冷链食品疫情防控工作中。2020年7月，已出差16天的他突然接到上级通知：立即抽调到云南省疫情防控指挥部工作。有着丰富食品安全应急工作经验的江洪，来不及回家，迅速投入到工作中，和同事们一起，尽力化解冻南美白虾输入性风险。
　　经过54小时的日夜奋战，江洪和他的团队终于将目标精准锁定7家进口商，并准确核准3569家分销商的进、销数量，在最短时间内完成对1129.91吨“冻南美白虾”在云南省的流向摸排任务。
　　在随后近700天时间里，江洪坚守职责使命，展现过硬作风，坚持“有令必行”。他经常强忍旧病复发的痛苦，身边常备3种药“吸的、喷的、吃的”，分别是缓解哮喘的、缓解鼻炎的和消炎的。
　　他们先后完成了冻南美白虾、冻牛肉、大闸蟹、汽车零配件等12起涉阳货物的监测排查、应急处置工作。面对家人的唠叨、担心和孩子的抱怨，江洪说：“这是使命需要，职责所系，我必须坚守。”
　　针对冷链食品疫情防控需求，江洪编写了《云南省冷链食品新冠肺炎疫情常态化防控工作指引》《冷链食品新冠病毒防控工作措施》，提出了冷链食品要“摸清底数、弄清来源、管严渠道、管住市场、管牢货物”的工作建议，被确定为全省冷链食品疫情防控工作指导内容之一。
　　2021年，江洪被市场监管总局授予“全国市场监管系统抗疫先进个人”荣誉称号。在家人眼里，他可能不是一个好丈夫、好父亲，但在同事眼里，他是一个敢为人先、恪守职责的好榜样。他用实际行动彰显了一名共产党员的为民情怀和勇敢担当。

□本报记者 刘 永