发布时间：2022-11-25
《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）的出台，推动了企业进一步建立健全食品安全责任制，使得食品安全主体责任体系更加完善。这不仅有利于督促企业履职尽责，压实企业主体责任；更有利于及时防范化解风险隐患，守住食品安全底线。
按照《规定》要求，内蒙古金海伊利乳业有限责任公司依法配备食品安全总监及食品安全员等食品安全管理人员，明确主要负责人、食品安全总监、食品安全员等不同层级管理人员的岗位职责，形成食品安全统一负责、分级落实的责任体系，并对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，建立食品安全“日管控、周排查、月调度”机制。建立风险上报流程机制，侧重体现员工上报风险的流程，明确食品安全员、食品安全总监、工厂第一负责人等逐级上报的流程及管理要求。
企业对风险隐患报告、临时防范措施落实、隐患问题调查、分析研判要求、结案要求、落实跟踪形成过程执行有规章制度可依，落实验证有据可查的持续改进的全过程管理。把食品安全管理责任和任务固定下来、落实到人，精准防控风险，并推动形成内部的食品安全文化和行为习惯；强化对食品安全管理人员的支撑保障，确保其有效履职。
党建是企业发展的“指南针”和“指挥棒”。作为中国乳业龙头企业，伊利持续发挥党建引领作用，团结带领全体党员、员工积极落实食品安全主体责任，不断优化公司食品安全管理风险防控体系，持续为消费者提供100%健康、100%安全的产品。
为打造更适合中国宝宝体质的婴幼儿配方奶粉，伊利坚持以高质量党建引领企业高质量发展，多年来致力于中国母乳研究，2007年建立母乳研究数据库，2008年开发了“金领冠”系列婴幼儿配方奶粉产品，标志着母乳研究科研成果向实际应用迈出了重要一步。
生产工艺方面，伊利采用干湿法复合生产工艺，设备方面采用利乐全自动精准配料系统、GEA五效降膜蒸发器及干燥塔，GEA干混机、Indosa封罐机，实现整线自动化，杜绝了人为因素干扰，处于行业领先水平。同时建立可视化系统，实现自控系统、生产现场同时监管追踪，提前预防、规避风险，保证产品品质。
在质量管理体系建设方面，伊利基于质量源于设计、源头质量控制、过程能力稳定性监控、零缺陷的理念，通过市场消费者调研大数据，不断识别满足消费者需求，同步与原辅料供应商充分沟通，完成产品设计、工艺设计、设备设施选择、制程能力监控优化、固化，保证从源头段、设计段、制程过程实现产品品质完美，同时基于信息化、数字化、自动化、智能化系统打造全链条的信息监控、过程管控和产品追溯体系。
未来，伊利将持续积极落实食品安全主体责任，不断优化公司食品安全管理风险防控体系，发挥党建引领作用，团结带领全体党员、员工积极落实食品安全主体责任，不断优化公司食品安全管理风险防控体系，确保为消费者提供100%健康、100%安全的产品。
以奋斗迎接挑战，以担当引领行业，推动“全面价值领先”发展战略，以实干笃行带动产业发展高质量发展。
睢化霖
