“食安晋江”助力食品安全智慧监管

　　本报讯 今年以来，福建省晋江市市场监管局聚力开发建设“食安晋江”智慧监管平台。作为2022年晋江市委、市政府“为民办实事”项目，建设该平台有助于进一步提升餐饮服务食品安全监管效能，构建食品安全社会共建共治共享格局。
　　“食安晋江”智慧监管平台可利用互联网、云计算、视频监控、AI智能分析等技术手段，对餐饮服务单位进行智能化、可视化、数字化监管。
　　早在2018年，晋江市所有的学校食堂、集体用餐配送单位就全部实现了“互联网+明厨亮灶”监管。今年，晋江市市场监管局在原有“明厨亮灶”设备基础上，新增安装智能分析NVR设备，将600家餐饮服务单位的视频监控接入“食安晋江”智慧监管平台。接入平台后，系统能自动抓拍后厨加工过程中未戴口罩帽子、垃圾桶满溢、鼠患等不良现象，并发送预警信息至学校食堂管理人员和片区食品安全监管人员手机终端，督促问题整改，形成闭环管理，构建部门监管、企业自律、公众监督共治共享新生态，最终实现食品安全监管效能的提升。

□卢添兴