来源：中国市场监管报
发布时间：2022-12-26
本报讯 每天上午进店查进货、查食材、查晨检、查卫生等情况，每天进餐时间到店看服务、看厨房、看食材加工程序是否规范。这是位于四川省武胜县夜嘉陵美食街的今聚源火锅店负责人唐杰每天的日常工作。唐杰坦言：“以前一天到店一次，甚至有时不到店也没有问题。推行餐饮服务放心码后，现在一点也不敢马虎了。”
“食品安全从‘要我做好’到‘我要做好’的转变，武胜推行餐饮服务放心码起到了助推作用。”武胜县市场监管局相关负责人介绍。今年7月以来，该局树立“互联网+”思维，应用大数据技术开发餐饮服务放心码，率先在夜嘉陵美食街全面示范推行。
“扫码知安全，实现透明化消费。”唐杰说。就餐市民用手机扫一扫餐饮店门前的餐饮服务放心码，便知道餐饮店许可证登记、信用、从业人员健康证明、市场监管部门监督检查结果等信息，还可现场查看餐饮店厨房工作动态，倒逼餐饮店业主加强全过程管理。
武胜县市场监管局还建成“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对街区餐饮单位厨房动态、员工晨检、废弃物处置等情况进行全天候抓拍、储存、预警，第一时间向经营者和监管人员推送，要求立刻整改，有效提升食品安全监管效能。
“这条街原来每天都会有一二十次投诉，推行餐饮服务放心码后，现在已很少收到消费者投诉了。”武胜县市场监管局工作人员介绍。截至目前，该局通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台自动识别并推送风险信息200余条，整改率达100%；消费者扫餐饮服务放心码2100余次，点赞率高。
看好餐饮服务放心码带来的放心消费前景，已在夜嘉陵美食街开有营业面积3000余平方米餐馆的余金桦，今年8月又开了第二家餐馆，营业面积800余平方米。该餐馆在最近落幕的2022广安市“味美广安·百店名宴”投票评选活动中，从全市150余家参评的知名餐饮单位中脱颖而出，得票数进入前三名。
统计数据显示，位于沿口古镇文化旅游区和龙女湖度假区轴心位置的武胜夜嘉陵美食街，街区全覆盖推行餐饮服务放心码后，餐饮经营单位已从原来的28家增至目前的75家，示范带动全县200余家餐饮店上线餐饮服务放心码。
□陈代斌 文 伟
