向春节期间餐饮浪费说“不”

　　本报讯 落实主体责任，制止餐饮浪费；优化经营理念，强化企业自律；创新服务理念，推动文明餐饮；转变消费理念，践行“光盘行动”；注重家风传承，倡导绿色生活——1月19日，市场监管总局发出《关于春节期间制止餐饮浪费的倡议书》，向广大餐饮服务经营者，特别是婚宴寿宴、年夜饭和自助餐经营者，以及消费者发出五点倡议，倡导过温馨、节俭、文明、和谐春节。
　　针对餐饮服务经营者，市场监管总局发出三点倡议：主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐；在保证食品安全基础上，在原料采购、加工制止、供餐服务的全过程中厉行节俭，减少餐厨垃圾；主动提供打包服务，提供公勺公筷，推广“半份菜”“小份菜”。
　　针对消费者，市场监管总局发出两点倡议：摒弃“好面子、讲排场”的陋习，自觉做到酒席不铺张、宴请不浪费、点餐要合理、剩菜要打包；积极弘扬传承勤俭节约的良好家风，倡导绿色健康生活模式。

□周 南