发布时间：2023-02-11
2月9日上午，广西壮族自治区柳州市市场监管局联合市教育局组成专项检查组，先后对柳州市中山中学、柳州高级中学和柳州市钢一中学（凤凰岭校区）三所学校开展春季校园食品安全专项检查。
图为检查组了解学校食堂相关食品安全管理制度落实情况。
在柳州市中山中学，检查组重点核查食品安全制度落实、食品安全总监、食品安全员依法配备及履职情况，实施食品安全风险管理，食品安全应急处置预案修订情况。在柳州高级中学，检查组主要检查学校落实使用“互联网+明厨亮灶”智慧系统情况，操作间设施设备配备和使用情况，学校落实食品安全自查和报告制度情况。在柳州市钢一中学（凤凰岭校区），重点查看学校食堂从业人员持有效健康证明情况，食品加工场所、设施设备、餐用具等清洁状况，索证索票和进货查验情况，以及推动“日管控、周排查、月调度”工作制度落实情况。
图为检查组查看学校食堂设备设施。
“经检查，三所学校食品安全管理措施均符合规定。”柳州市市场监管局食品安全总监魏国华说，检查过程中，检查组对餐饮具清洗消毒保洁、备餐间等关键环节是否按规范要求执行都进行了细致检查，监管人员现场考核了学校食品安全总监、食品安全员对原料、半成品、成品工用具外形及标识区分的食品安全要求。
图为检查组查看学校食堂备餐情况。
魏国华告诉记者，市场监管部门要求学校要进一步落实食品安全主体责任，明确食品安全总监和食品安全员工作职责，每日根据风险管控清单进行检查，每周组织1次风险隐患排查，主要负责人每月听取1次食品安全总监管理工作情况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，对重点工作作出调度安排，从制度上保障食品安全责任落实到位，风险隐患排查整治到位。
据悉，柳州市已全面启动春季校园及周边食品安全专项检查，市市场监管局和各县区市场监管局监督检查同步开展，确保全市所有学校（含幼儿园）、向学校供餐的集体用餐配送单位、校园周边食品经营单位检查全覆盖，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
中国市场监管报记者 孔国俊 通讯员 韦薇 龙慧琳
