“五个一”守护“舌尖上的淮安”

2023年以来，江苏省淮安市市场监管局聚焦民生关切，推进实施食品安全“五个一”系列放心工程，全方位守护“舌尖”上的民生福祉，不断织密、夯实保障人民群众身体健康的防护网、防火墙。

“一批放心检”。持续扩大抽样检验覆盖面，力争2023年度淮安市食用农产品和食品抽检量达到每千人6批次。结合食品安全“逢十”专项执法行动，至少分别开展两期“你点我检”和“你送我检”食安检测活动。加强风险预警交流，通过技术手段提升淮安市食品安全监管的社会公信力。

“一家放心小作坊”。在巩固“三年小作坊整治提优工作”的基础上，开展“十坊百店帮扶”行动、“名特优”作坊产品进百店活动。全年再培育提优21家食品小作坊。鼓励有条件的县区开展食品小作坊集中加工区建设，探索建立食品小作坊评选、监管、退出机制。

“一篮放心菜”。实行检测准入制度，到2023年底，力争淮安市3家农批市场全部设立农残快检室。引导不少于40家学校通过“市场监管一体化信息平台”实现“菜篮子”从农批市场到学校食堂的信息化追溯。

“一罐放心乳粉”。以“强化主体责任”为着力点，规范提升30家婴幼儿配方乳粉经营单位，进一步增强其法律意识、责任意识、争先意识。加强检查督导，推进产品专柜销售、广告宣传促销合法合规开展，营造婴幼儿配方乳粉放心消费的市场环境。

“一套放心餐具”。压实中小学、幼儿园食堂和集体用餐配送单位的食品安全主体责任，各学生供餐单位的餐具清洗、消毒、保洁工作达到有制度、有设施、有标识、有培训、有自查、有记录的“六有”要求。监督敦促各学生供餐单位达到“洗消流程规范、100%物理消毒、餐具保洁有效”要求，保障广大师生饮食安全和身体健康。

□姚亮