土鸡飞出深山变“金鸡”

　　一只带着“圳品”标签的七百弄土鸡，火了。
　　如今，在深圳等湾区城市，七百弄鸡频频出现在一些超市的生鲜柜台，成为市民餐桌的“常客”。然而，七百弄鸡并不是深圳本地所产，它来自千里之外的广西壮族自治区大化瑶族自治县七百弄乡，因其具有富硒、高钙、低钠等特点，营养丰富、肉质鲜美，受到消费者青睐，走出了一条“土鸡闯出新天地”的消费帮扶之路。
　　作为广西曾经的极度贫困县之一，大化县过去一直把七百弄鸡作为当地发展特色产业、推动脱贫攻坚的重要抓手。但是，七百弄鸡养殖过程分散，产品不具备标准化、品牌化，很难打造出与当地生态养殖环境、七百弄鸡优质品种相匹配的高端鸡品牌，产品卖不出好价格，产业持续发展难以为继，这成为当地政府和养殖户的一块心病。
　　2020年，在粤桂协作工作队、深圳市市场监管局的指导下，深圳市标准技术研究院、深圳标准促进会圳品工作团队对大化七百弄鸡进行技术输出，对广西汇君农牧有限公司等当地骨干企业开展调研、制标、培训、辅导等技术提升工作，帮助企业健全标准体系，强化源头把控，推动大化七百弄鸡逐步实现绿色、标准、规模养殖。
　　一只鸡如何“串”起一个产业链？经过考察，粤桂协作工作队决定把七百弄鸡纳入“圳品”体系。“圳品”是深圳市打造的高标准食品城市品牌，采用更高的供深食品标准，对标国际最高标准，从基地到餐桌全链条进行安全和质量把控。
　　想要加入“圳品”绝非易事，对企业要求非常严格。广西汇君农牧公司董事长江鱼介绍：“以前养鸡只要按时按点喂饲料就可以了，现在还要把饲料入库时的型号，以及投放时间、次数记录完整。”这仅仅是对企业运行的管控，“圳品”对产品品控还有非常复杂的标准体系，对产品生产各个环节都有要求。
　　“鸡喝的水必须经过净化，我们的员工要将鸡喝的水送去检验化验，不合格的则要立即整改。”江鱼说，当时自己这个“草根”公司的内部操作手册还都不完善，面对细致严格的高标准，团队产生了不同声音。
　　“我们一辈子养鸡，也没有见过给鸡喝的水还要净化的。”江鱼回忆起当时的情景时说，工人们起初非常抵触。为此，公司多次开会动员员工，向他们介绍深圳的高标准和养殖经验。这期间，多亏了深圳标准促进会的工作人员倾力相助，带动大家共同配合，终于取得了令人可喜的成效。
　　2020年5月，经专家组评定，“七百弄冰鲜鸡”“七百弄鸡蛋”两个系列产品获得广西首批优质农产品“圳品”认定。进入“圳品”行列的第一年，江鱼公司的销售额就上涨了4至5倍。
　　令江鱼更加振奋的是，圳品团队积极帮助他们对接盒马、天虹、沃尔玛、人人乐、华润、麦德龙等深圳大型连锁商超，打通了从农场到餐桌的供应链，进一步拓宽了市场销售渠道。
　　生产上来了，品质可控了，如何走向更大的市场？深圳市市场监管局办公室三级调研员周文丽介绍：“我们通过高标准来衔接整个质量管理体系，同时引入社会机构，包括与一些大型企业建立合作关系，使获评‘圳品’的产品能够有一个完整的链条，走进更广袤的市场。”
　　2021年以来，七百弄鸡累计实现营业额达1300万元，带动9个乡33个村731户脱贫户1210人增收。2022年，深圳盒马鲜生“盒马村标杆村”落地大化县七百弄鸡养殖基地，汇君公司通过与深圳盒马发展订单农业，形成了以销定产、以销促产、消费带动产业发展的良性模式。
　　“感谢‘圳品’团队，使乡村‘土货’走进大湾区广阔市场，让更多消费者认识、认可我们的品牌。”汇君公司在写给深圳市市场监管局的感谢信中表示，公司的七百弄鸡通过“圳品”认定后，进一步提升了品牌认知度、附加值及市场影响力。
　　从养在深山鲜为人知，到飞入千家万户，七百弄鸡的产业振兴路，正是深圳打造“圳品”品牌、助力农业农村现代化的创新实践。“圳品”也已经成为深圳服务国家战略、助力乡村振兴的一张“新名片”。

□慕 妍