甘孜州加强建设工程工地食堂食品安全监管

3月以来，四川省甘孜藏族自治州市场监管局联合州发展改革委、州住房和城乡建设局、州交通运输局、州水利局等建设工程项目行业主管部门开展了建设工程工地食堂专项检查。

五部门联合印发《关于加强建设工程工地食堂食品安全监管工作的通知》，进一步明确各行业部门主管责任和食品安全监管责任，切实强化部门协作和信息互通，要求各地各部门齐抓共管，提高思想认识，强化管理指导，提升服务水平，压实行业主管、部门监管、单位主体等各方责任，切实保障广大工程建设者饮食安全。

联合检查组结合州内季节性施工特点，通过各种渠道、多形式深入建设工程工地食堂开展食品安全知识宣传培训，切实增强从业人员食品安全责任意识、风险意识、安全意识和防范能力，严禁工地食堂加工使用发芽土豆、鲜黄花菜和不认识或没有食用习惯的野生菌、野菜等高风险食物，禁止加工野生动物及野生渔获物，加强醇基燃料、自制泡酒、用电、用气、用火等安全生产监管，食品应当餐加工、当餐食用，避免食用隔夜食品。同时，要严格控制食材在采购、储存和加工过程中的耗损，积极倡导厉行节约，反对浪费。

该州还建立健全了信息互通机制，强化督促指导和监督检查，及时防范化解存在的食品安全风险隐患，督促食品安全问题隐患闭环整改。同时，开展联合检查，实现“进一次门，办多件事”，最大限度减少对重大项目工程施工影响。（严安然）