“‘食’刻坚守，安全‘童’行”食安小课堂举办

企业的食品安全主体责任怎么落实？如何为消费者提供安全可靠的食材？6月18日，一场主题为“‘食’刻坚守，安全‘童’行”的“嗨食安小课堂”活动在上海举办。活动中，海底捞的食品安全员向10组“一日食安员”体验家庭介绍集团总部检查、门店自检、三方抽检的三层食安防控机制和企业建立的全方位、全动员、全链条的“嗨食安”食品安全管理模式，并针对性讲解消费者关注的食品安全知识。图为活动现场食品安全员向消费者讲解科普知识。□乐之/摄