发布时间：2023-07-07
为做好餐饮行业服务质量提升工作，指导督促餐饮企业进一步落实食品安全主体责任，7月4日，宁夏回族自治区石嘴山市平罗县“小个专”综合党委召开沙湖旅游景区餐饮单位食品安全“两个责任”暨餐饮质量提升专题培训会，现场160余名食品安全总监及食品安全员参加培训。
会上，平罗县“小个专”综合党委办公室主任、平罗县市场监管局餐饮室主任杨树龙按照食品监管“四个最严”要求，以案说法，督促餐饮企业严格落实食品安全主体责任，要求餐饮企业按照规模、风险高低，全覆盖配备专职或兼职食品安全总监、食品安全员，落实日管控、周排查、月调度食品安全管理机制。会议还就《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，为参培人员作系统讲解。
平罗县“小个专”综合党委将联合乡镇部门聚焦农村集体聚餐风险管控能力低、食品安全意识差、主体责任落实不到位等突出问题，开展“党建+食品安全”送法下乡活动，全面增强农村餐饮服务者的食品安全风险意识、责任意识及隐患排查防范技能，提升农村餐饮服务经营者的食品安全管理水平及从业人员专业素养，助力乡村振兴、餐饮服务业有“量”的扩增和“质”的飞跃。
丁雪 杨树龙
