江苏加强高温期间特食安全监管

　　本报讯 近日，江苏省市场监管局印发《关于加强高温季节特殊食品质量安全监管的通知》（以下简称《通知》），强调要严格落实“四个最严”要求，排查高温期间重大安全生产风险隐患，进一步加强全省高温季节特殊食品安全监管工作。
　　江苏是全国特殊食品产业重要集聚地之一，其中特殊医学用途配方食品的生产企业品种数量位居前列，特殊食品安全监管工作责任重大。
　　《通知》要求，要健全特殊食品全过程全链条监管机制。
　　在企业生产环节，要强化基础设施检查，重点排查空调设施设备、车间温湿度设备的运行情况；在企业仓储环节，要强化日常监管，重点检查温湿度监控设备的运行及记录制度的执行情况，严防高温光照影响原辅料和产品质量安全；在运输环节，要强化管控，督促企业做好原辅料、产品运输环节的防暑降温工作，通过隔热防护、错时运输等措施，降低极端高温条件对原辅料和产品质量安全的影响；在销售环节，要强化对下游经销商的指导，做好储存、陈列过程中的防暑降温和避光措施，筑牢特殊食品的安全防线。
　　婴幼儿配方乳粉质量安全，关乎婴幼儿身体健康和生命安全。《通知》要求，要强化新国标实施后的安全监管，重点强化对脱脂乳粉和食用油等大宗原料的进货查验，杜绝出现未取得注册非法生产等违法情况。

□祝 富 朱晓雨