发布时间：2023-11-15
牧原食品股份有限公司成立于1992年，2014年上市。历经31年发展，现已形成集饲料加工、生猪育种、生猪养殖、屠宰加工为一体的猪肉产业链，2022年生猪出栏6120万头，屠宰量736万头。
牧原始终秉承“让人们吃上放心猪肉”的愿景，视品质为生命,加大食品安全控制体系建设，建立食品安全保障体系和可追溯体系,实现从原料采购、饲料加工到生猪饲养等环节的全程监控，充分保证食品安全。
“国际标准，规模化、智能化生产。”在这一理念下，牧原建立投入品保障、饲料保障、养殖保障、检测验证、销售保障、屠宰保障、追溯系统的“6+1”保障体系，全力打造“全自养，更安全”的品牌。
好原料是生产好产品的基础。牧原采用大规模一体化模式，完全实现自育自繁自养，为严把原料供应关，牧原建立了完善的供应商评价评级体系，对供应商实施分类分级管理，有效保证原料合规及质量。
饲料生产更是采用高温灭菌工艺，灭菌温度实时在线监控、智能控制，保证灭菌效果；空气经三级过滤进入冷却室，打造洁净的冷却环境；饲料运输全程密闭，全面保障饲料生产安全。
牧原还拥有1个集团实验室并通过CMA认证，17个中心实验室，120个常规实验室，配置近红外、液相等大型设备40余台，检测指标120余项，含感官评价、营养成分、卫生与食品安全指。
在运输保障方面，牧原的饲料厂全国布局，200公里内厂区直供，全程密闭安全配送，运输快捷、成本低，及时高效服务客户。
此外，所有饲料厂均实行全球食品安全倡议组织认可的FSSC22000（食品安全体系认证）体系标准，保证饲料质量。饲料生产采用高温延时灭菌工艺，智能化管链供料，全程无人接触，确保饲料安全。
在养殖保障上，牧原研发新型智能猪舍，实现新风过滤、独立通风和灭菌除臭；建立猪群舒适度标准，通过智能环控系统实现对猪舍环境的智能调控，同时基于物联网技术，对养殖全过程进行实时监控。并依据不同季节、不同猪群及生长性能变化，建立动态营养模型，为猪群提供最适营养。
公司还拥有独立的第三方检测公司，已通过CMA认证及CNAS认可，进行兽药残留、农药残留、理化、元素、微生物5大类指标检测，实现从原料到成品全过程的食品安全检测验证。
同时建立完善的生猪出栏认证系统，生猪出栏前进行线上申报，执行严格的检测检验和品质审批，确保每头上市生猪的安全。
在屠宰关，牧原引进全球先进的肉类加工线及配套设备，实现生猪屠宰自动化、智能化。车间实行封闭式生产管理，应用ISO9001质量管理体系和China HACCP管理体系标准，为消费者打造“放心肉”。
全过程执行严格的检验检疫程序，确保食品安全。目前，牧原已通过 China HACCP、ISO19001、ISO14001、ISO45001质量管理体系认证，以良好的工艺与质量管理，保障肉品安全，向社会提供“放心肉”。
牧原所有的饲料厂、种猪场、养殖场、屠宰厂均为公司自有，并建立了全链条的食品安全管理体系，实现了全程可知、可控、可追溯。
在发展生猪养殖事业的同时，牧原还积极践行社会责任，将公司业务与国家战略深度融合，坚持把养猪主业做成乡村振兴的支柱产业，业务发展到全国24省（区）103市217县（区），吸纳10万余名农民就业。携手产业链上下游企业共建产业生态，带动当地产业发展，为乡村振兴贡献力量。（安萱）
