巴音郭楞守护校园“好食光”

　　本报讯 今年以来，新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州市场监管局（以下简称巴州市场监管局）积极开展校园及周边食品安全专项检查，深入推进落实学校食品安全主体责任和属地监管责任，在“好原料”“食安全”“光餐盘”等关键环节持续发力，全力守护校园“好食光”。
　　确保“好原料”，严把食材“进口关”。为从源头把控食材质量，巴州市场监管局深入开展学校食堂食材供应商食品安全专项检查，着重检查供应商经营资质、从业人员健康管理、检验报告、原料采购进货查验台账、运输配送、仓库设施设备、贮存条件等情况。针对在检查中发现的问题，要求立即整改，并督促供货商严格落实主体责任，定期组织开展食品安全相关法律法规和从业人员操作规范学习，降低食品安全风险。
　　护航“食安全”，筑牢安全“责任链”。巴州市场监管局全面推动食品安全“两个责任”落实，督促各学校食堂实现食品安全总监和食品安全员配备全覆盖；夯实食品安全总监、食品安全员工作职责，推动学校食堂、食堂承包企业将“日管控、周排查、月调度”机制与日常管理工作有机结合，共同推进。督促各学校主动对接包保干部，配合其照单履职、开展督导，并对督导检查发现的276个问题进行现场整改，形成处置闭环。目前，全州381家学校食堂均实现“互联网+明厨亮灶”，市场监管部门共立案查处学校食堂违法案件8件。
　　倡导“光餐盘”，杜绝浪费“盘中餐”。巴州市场监管局联合教育部门深入开展“制止餐饮浪费宣传教育进校园”主题活动93场次，通过向广大师生现场宣讲、集中观看宣传短视频、发放《食品安全知识宣传手册》等方式，介绍食品浪费现状和制止餐饮浪费的意义，引导广大师生“珍惜粮食、反对浪费、文明就餐”，积极参与和践行“光盘行动”，并将制止餐饮浪费列为学校食品安全教育的重要内容，切实增强师生反食品浪费意识，杜绝“舌尖上的浪费”。

□郑俊峰