来源：中国市场监管报
发布时间：2023-12-18
“臭豆腐，闻起来臭，吃起来香！”“走过路过别错过，正宗狼牙土豆小吃美味快来尝！”走在江苏省宜兴市一条繁华街道上，路边的食品摊贩一一排列，让人目不暇接。今年以来，宜兴市创新建立健全规范化长效管理、登记与日常动态管理、综合联动大安全防范、社会共治共享等食品摊贩综合治理体系，积极助力宜兴夜间经济发展，全面提升人民群众食品安全满意度和获得感、幸福感、安全感。
“规范化长效管理是管好食品摊贩的根本之策。我们根据实际需要，划定食品摊贩集聚区与疏导区，确定经营时段，并向社会公布。”宜兴市市场监管局副局长郭涛介绍，通过为食品摊贩提供基础水电、建设特色摊点棚（亭）、引进物业进行规范化管理等手段，引导食品摊贩主动归行入市，并要求食品摊贩遵从管理，切实做到包干净、包美化、包有序，坚决杜绝环境污染、噪声污染、油烟污染等，做实源头防控，化风险于未然。
食品摊贩的日常动态管理离不开城市社区治理，宜兴市市场监管局提醒督促食品摊贩业主在开办前，主动向街道办事处备案，街道办事处向其发放食品摊贩公示卡并将相关信息推送至所在街区的社区居委会。宜城街道办事处副主任夏列介绍：“居委会的工作人员通过‘一户一档一登记’的工作模式，详细归档记录所在片区摊贩基本情况，并在食品摊贩公示卡上创新设置张贴收款二维码的模块，倒逼摊贩业主主动公示，帮助消费者全面、实时了解摊贩基本信息。”
流动摊贩摆摊点大多处在人流量大、交通拥堵的街区。为此，宜兴市市场监管局建立起一套综合联动的安全防范机制。一方面，让各乡镇、街道食安办定期牵头召开联席会议，与相关部门建立起联系沟通渠道，合理划分职责，实现协作联动。另一方面，加强应急事件安全防范教育，通过制作宣传教育视频、举行主题培训交流会、开展紧急事件预警演练等，着力增强全社会安全防范意识。此外，该局还建立商户联盟会，完善协商议事机制，实行“自愿承诺+信用管理”，并与摊贩达成共识。
“食品摊贩是一座城市的毛细血管，将经济生活的繁华与多样性展现得淋漓尽致，但同时也是城市治理的重点难点。”宜兴市市场监管局局长江峰表示，该局将不断探索对食品摊贩的精细化治理，让“烟火气”与“文明风”共存，推动摊贩依规摆摊、有序经营，畅通社区经济“微循环”，丰富城市商业供给，为百姓幸福加码，让城市更加宜居宜业宜游。
□本报记者 祝 富
