“老味道”焕发新活力

　　传统优势食品和地方特色食品产业是我国食品工业发展的重要载体和增长的关键引擎，在满足人民群众美好生活需要、助力乡村振兴和实现共同富裕等方面具有重要作用。
　　为促进地方特色食品产业高质量发展，提升人民群众获得感、幸福感、安全感，1月23日，上海市浦东新区举办“匠心传承老味道 服务引领新发展”2024年食品安全示范引领建设主题活动，推出“123+N”创新举措，传承发扬优秀文化传统，守护城市烟火气、人情味、工匠心，激发特色食品产业发展新活力。

一张食品生产小作坊许可证 为传统食品企业松绑减负
　　为帮助特色食品企业扩大生产规模，浦东新区市场监管局开辟绿色通道，精准指导帮扶企业改造场所设备、提升工艺。活动现场，上海浦东高桥食品厂、上海智杰食品有限公司获颁浦东首批食品生产加工小作坊准许生产证。这两家“前店后厂”企业就此实现规模化生产的目标，产品得以迈入更广阔的流通领域。
　　“我们厂原来只取得食品经营许可证，加工好的松饼只能在厂区前店面内销售，无法覆盖更多消费人群。市场监管部门多次上门指导，积极为我们改造场所设备出谋划策。现在，我们取得了食品生产加工小作坊准许生产证，加工出来的高桥松饼能在商超上架销售了。”高桥食品厂厂长张晶说。
　　在属地政府支持下，浦东新区已实现以自建房为生产加工场所申办食品生产经营许可，在市场准入方面进一步为传统食品生产加工企业松绑减负。据悉，三林本帮肉皮、大团龙潭酒酿等特色食品在属地政府支持下，已筹备启动食品生产许可证办理工作。

两项团体标准 保障市民吃得安全吃得放心
　　团体标准作为国家标准、行业标准以及地方标准的补充，能为企业生产经营同类产品提供依据。浦东新区市场监管局在充分考虑市场、企业、产业规划等方面需求的基础上，积极引导支持企业和行业协会研究制定高桥松饼、老港雪里蕻酱腌菜等浦东首批地方特色食品团体标准，并在本次主题活动上发布。
　　这两项标准贴合高桥松饼和老港雪菜产业发展特点，有利于推动企业科学管理，保障产品质量安全，为构建统一市场规则提供了技术支撑，是以标准化助力浦东地方特色食品产业持续健康发展的积极探索。

3.0版“大企带小企”机制 助力“小作坊”登上“大舞台”
　　活动现场，盒马、叮咚买菜、清美、上海中心、东方明珠分别与高桥松饼、上海梨膏糖、老港雪菜、邵万生糟醉名品、三阳宁式糕点等地方特色食品企业成功牵手，签订了产销意向合作协议。通过与盒马合作，上海三阳手作食品有限公司的“苔条梗”“笞条麻花”两款非遗糕点将在70多家盒马门店上架销售，实现传统美食文化与现代电商经济的深度融合。
　　本次活动中，浦东新区市场监管局对“大企带小企”结对共建机制进行迭代升级，在前期1.0版生产“龙头—小微”企业结对、2.0版食品产业园区“产学研用”高质量发展联盟等基础上，延伸产业链，推出3.0版“产—销”结对模式。该局组织区内大型电商平台企业、著名地标旅游景点运营方与10家地方特色食品企业对接，帮助产销双方达成增加上线产品品类、打造联名款潮品、增设景点展销柜台、举办快闪展销活动等个性化合作意向。

N个政策服务包 推动形成“百花齐放”发展新格局
　　活动现场，《上海市浦东新区市场监督管理局支持地方特色食品产业高质量发展的若干措施》正式发布，全方位帮扶特色食品企业转型升级。
　　浦东新区市场监管局针对重点区域量身定制，为老港镇送上支持特色雪菜产业发展“一镇一策”服务包，成立团队提供专业化服务。下一步，该局还将针对不同区域、不同品类食品、不同类型企业的发展需求，逐步为重点地方特色食品、重点企业推出一园一策、一品一策、一企一策等个性化服务举措，推动形成“百花齐放”的产业发展新格局。
　　“地方特色食品产业发展前景广阔、潜力巨大。我们将持续提升政务服务便利化水平，加大政策创新力度，主动融入产业发展思路，顺应地方特色食品产业高质量发展需求。”浦东新区市场监管局副局长张剑斌表示。

□蒲 萱