年夜饭里年味浓

开栏的话
　　又是一年春意早，万象更新东方晓。
　　随着春节临近，本报《新春走基层2024》栏目也从今天起，与读者朋友见面了。回顾刚刚过去的一年，全国市场监管系统认真贯彻习近平总书记重要指示批示精神，全面落实党中央、国务院决策部署，讲政治、强监管、促发展、保安全，经营主体提质扩容，市场秩序不断规范，市场监管领域安全状况稳定向好，质量发展水平不断提高，民生保障有力有效。为了真实记录广大市场监管干部砥砺奋进、积极服务保障党和国家工作大局的点点滴滴，生动反映人民群众安居乐业、创业创新的幸福生活，本报编辑、记者深入基层一线采访报道，与读者朋友共同分享新春时节市场监管领域的感人故事，敬请关注。

　　一岁之末为“腊”，时序至腊，年味儿渐浓。春节期间，亲友团圆时，餐桌上的美味饭菜，会让年味儿更加浓郁。
　　刚过“腊八”，年夜饭预订不断升温。在河南省安阳市，不少酒店、饭店的年夜饭已经“一桌难求”。在亲朋欢聚的美好时刻，保障饮食安全，会让这份美好更加难忘。
　　“这些食材是什么时候采购的？请把台账拿出来看一下。”
　　1月22日，腊月十二。在安阳百年妙真餐厅，来了两名“不速之客”，他们是安阳市市场监管执法人员，正在专项检查年夜饭的食品安全情况。这样的检查，将持续至大年三十。
　　检查中，执法人员叮嘱商家：要全面掌握年夜饭预订情况，杜绝超负荷承接，并完善食品安全应急预案，做好年夜饭菜肴的留样工作，所有菜肴必须留样48小时备查。
　　“随着春节临近，我们还会增加检查频次。”安阳市市场监管局餐饮食品科科长张鹏介绍，局里专门成立了年夜饭食品安全检查指导组，并坚持市县联动，目前已检查餐饮单位270余家，发现问题25个，下达责令整改通知书11份。
　　吃得安全，价格也要公道。在安阳市味道名厨、盛德利、南湾湖、家风老馆子等餐饮消费热点场所，执法人员在对年夜饭价格进行仔细检查，详细了解年夜饭套餐标准、套餐包含内容，重点关注年夜饭套餐宣传材料，以及饮料、酒水明码标价情况。
　　检查发现，各商家年夜饭套餐，根据人数不同，价格在688元—2688元不等，若消费者取消预订，支付的订金不仅可以退还，还可以转为“储蓄金”，方便下次消费使用。
　　检查中，执法人员要求商家坚持年夜饭套餐明码标价，价格变动及时调整，不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。
　　“春节期间，我局还将持续开展制止餐饮浪费专项行动，组织开展‘随机查餐厅’，治理诱导过度消费行为。”张鹏表示，安阳市市场监管部门将持续开展对餐饮单位的执法检查，广大消费者如遇食品安全、消费维权等问题，可拨打12315热线投诉举报。
　　年味儿，是一年又一年不变的记忆。舌尖上的年味儿，不仅承载着味蕾的记忆，更寓意着美好和希望，值得所有人用心“守护”。

□本报记者 杨会玲 通讯员 宋彦臣