让“菜篮子”拎出精致感

　　生鲜蔬菜摆台、土特产商铺、网红面馆、清新小资的咖啡馆……近期，位于浙江省杭州市西湖区的文二菜市和蒋村花园农贸市场成功“出圈”，吸引了不少周围市民前来打卡。
　　很多人印象中的农贸市场，摊贩多、环境杂乱。走进西湖区现在的农贸市场，却让人有不小的惊喜——不仅环境整洁了，还有网红店、咖啡馆等“新花样”。
　　“传统的农贸市场主要承担城市农副产品流通职能，功能单一，客流逐步减少。为此，西湖区提出‘一菜一早’的概念，通过‘高品质菜场+多业态早市’，推动农贸市场从传统需求型向品质活力型转变，既有“烟火气”又有“高颜值”。兼具体验性、社交性和新消费功能的‘城市窗口’定位，将引领未来农贸市场发展方向。”西湖区市场监管局局长杨国荣表示。
　　2023年7月以来，西湖区启动实施了以“一菜一早”为品牌的特色示范农贸市场改造提升行动，并列入高品质生活行动标志性工程。西湖区市场监管局第一时间制定实施方案，排定时间表、路线图，按照“一场一专班、一场一方案、一场一特色”的要求，一体推进文二菜市等4个试点项目。
　　高品质农贸市场需要高起点定位。此次改造提升的4家农贸市场各具特色：文二菜市主打烟火味、年轻态与新消费有机融合；东山农贸市场是离西湖最近的农贸市场，突出西湖十景等宋韵风格；蒋村花园农贸市场是离西溪湿地最近的农贸市场，立足市井乡村，突出湿地文化、龙舟文化；三鼎农贸市场临近地铁口，主打生活故事发生地，突出年轻时尚风格。
　　在明确定位的基础上，西湖区市场监管局以高标准开展农贸市场更新改造，提升品质内涵、注重时代性。一方面，对接省内外专业农贸市场设计团队，对标五星市场和放心市场建设标准，贯彻精品设计理念。特别是文二菜市委托国内一流建筑设计师主持设计，颠覆传统农贸市场的理念和布局，引领全区农贸市场迭代升级。另一方面，组织市场运营单位负责人到上海、苏州考察，广泛学习借鉴先进经验和理念，认真听取市场管理方、市场商户、群众代表的意见建议，引入共享厨房、平价菜摊、修理铺、潮流名店、早点名铺等，优化布局，契合周边群众多元化的生活需求。
　　农贸市场摊位的摆台陈列是一门艺术美学，可以直击人心。西湖区市场监管局制作摆台手册，指导各市场组织市场管理人员、经营户150余人开展摆台培训，提高摆台技能水平，市场总体面貌明显改善。文二菜市、蒋村花园农贸市场试营业后，该局迅速开展食品安全、计量检验、特种设备安全培训，协调完成电梯、电子秤的检验，邀请检测机构指导食品检测室规范化建设。
　　值得一提的是，此次智慧化改造还引入了金融供应链服务。西湖区市场监管局主动对接杭州联合银行、农业银行等金融机构参与市场改造提升工作，提供智慧化金融供应链服务，免费为市场提供智能电子秤201台、智能水电设备500个，为市场、商户节省近100万元成本。在蒋村花园农贸市场，市民通过智慧电子秤、显示屏、数据屏、客流仪、智慧水表等，可以直观、清晰地看到“哪类商品销售好、哪个商户交易额高，以及实时交易信息、检测信息、交易笔数及交易金额”等数据信息。
　　此外，除了已于2024年元旦试营业的文二菜市A馆和蒋村花园农贸市场，三鼎农贸市场、东山农贸市场也将在春节前精彩亮相，以全新的姿态为群众欢度新春佳节提供高品质生活服务。

□李任军