辟谣

黄瓜笔直是打药所致
　　“笔直的黄瓜都喷了药，弯黄瓜才是天然的”，这种说法并不科学。影响黄瓜长得直或弯的主要因素是品种和生长环境。比如，黄瓜品种L18属于弯黄瓜，而黄瓜品种D9320则属于顺直黄瓜；当黄瓜长期处在光照不足、低温、缺水等环境时，长弯的概率会增加。此外，一些种植户可能会在黄瓜花上涂浓度适宜的植物性激素，以改善果实生长状况，减少弯黄瓜的比例。按照相关规定推荐的用法用量使用植物生长调节剂并不会危害人体健康，因此，消费者不用太担心从正规途径购买的直黄瓜的安全问题。

煮得时间长的蛋黄生成的一层“黑膜”能致癌
　　这种有“黑膜”的蛋黄只是不易被人体吸收，但没有毒，也不会致癌。
　　鸡蛋“黑膜”的主要成分是硫化亚铁，鸡蛋在长时间加热过程中，蛋白质中的氨基酸会被分解，进而产生硫化物。蛋黄中富含活跃的铁元素，硫化物与铁元素反应会变成硫化亚铁，而硫化亚铁则会使原本金黄色的蛋黄变成青灰色甚至是黑绿色，颜色的程度主要取决于煮的时间，时间过长，蛋黄就容易变色，口味也欠佳。
　　硫化亚铁本身无毒，在胃酸的作用下可能会分解产生硫化氢（臭鸡蛋的气味），硫化氢虽是一种有毒气体，但鸡蛋中硫化亚铁能产生的硫化氢很少，远难达到会产生剧毒的量，也不会致癌。

来源：科普中国