北京大兴筑牢校园食品安全底线护航开学季

　　本报讯 当下正值开学季，为保障在校师生饮食安全，北京市大兴区市场监管局对辖区各类学校组织开展校园食品安全专项检查，进一步筑牢校园食品安全底线，保障师生“舌尖上的安全”。
　　加强监督检查，杜绝风险隐患。该局制定专项检查工作方案，对辖区学校食堂开展全覆盖检查，实施清单管理摸排风险隐患；严查原材料采购、食品加工、留样、供餐等环节，指导从业人员规范操作。对发现的食品安全隐患问题，现场与学校相关负责人沟通并指导立即整改。
　　严管服务结合，做好监督保障。该局加强校内食品安全监管，对学校食堂的索证索票、进货查验等制度落实情况进行检查，并对食品加工原材料保质期及厨房卫生状况开展严格督查；严守校园周边食品安全防线，对校园周边的小卖部、餐饮店及超市持续加大监管力度。
　　强化宣传培训，压实主体责任。该局持续开展食品安全宣传培训，压实学校食品安全主体责任，指导学校不断健全校园食品安全管理组织体系，完善食品安全管理制度。开展“线上+线下”培训，强化食品安全宣传，督促各单位将主体责任落到实处，认真执行“日管控、周排查、月调度”制度。

□彭志斌 安明涛/文并摄