云南压实责任严管“开学第一餐”

　　本报讯 云南省市场监管局2月28日对外表示：该局坚持问题导向，强化底线思维，加强监督检查，确立把安全责任“担起来”、把主体责任“落下去”、把制度体系“严起来”、把安全意识“强起来”的工作目标，严管校园春季“开学第一餐”。
　　迅速组织部署，打好校园食品安全“预防针”。云南省市场监管局把风险隐患排查整治和问题销号“清零”作为工作常态，指导并督促全省各级各类学校利用寒假对校园食品安全开展全链条、全流程、全要素风险隐患自查排查，对从业人员和管理人员进行教育培训，全面提升校园食堂硬基础和软实力。
　　细化任务落实，压实校园食品安全“责任链”。该局将校园食品安全和推进落实“两个责任”落地见效紧密结合，全省2.2万余所学校食堂均落实干部包保，按规定配备食品安全总监和食品安全员。督促学校食堂落实食品安全主体责任，在“开学第一餐”开餐前完成食品安全风险隐患自查自纠，指导821所高校（职业学校）、2692所中学和10613所小学、8049所幼儿园（托幼机构）结合实际制定个性化风险管控清单。
　　严格执法检查，拧紧校园食品安全“安全阀”。云南省各级市场监管部门对16853所学校食堂、98个校外供餐单位、4.5万个校园周边食品经营单位开展监督检查。加强对学校食堂主体数据和检查结果数据的统计分析，梳理出校园食品安全12项54个风险点，目前已完成856个问题整改，对14个涉嫌违法行为的学校食堂、校外供餐单位立案查处。

□江 洪