发布时间：2024-03-11
日前，宁夏回族自治区吴忠市同心县市场监管局城镇市场监管所对辖区单位食堂开展食品安全专项检查，进一步规范单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升食品安全水平。
检查过程中，执法人员督促企业履行主体责任，规范建立健全人员管理、进货查验、加工操作、信息公开等各项食品安全管理制度，制定年度培训计划并开展从业人员食品安全培训考核。对照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)和《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，重点检查索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度落实情。现场查看企业包保干部是否按时开展实地包保督导工作，对包保干部任务清单上反映出的问题企业是否及时整改。
通过此次专项检查，进一步增强了辖区单位食堂工作人员、食品行业从业人员的安全意识，为辖区企业单位工作人员饮食健康提供有力的安全保障，织牢织密了食品安全“防护网”。
中国市场监管报记者 李志强 通讯员 杨菲燕
