发布时间：2024-03-13
近日，四川省攀枝花市市场监管局、民政局、文明办联合出台《攀枝花市制止婚宴餐饮浪费工作指南》（以下简称《工作指南》），从落实主体责任、行业责任、部门责任等方面提出13条工作举措。
《工作指南》从强化婚宴日常管理、完善婚宴服务协议、合理设计婚宴菜单、提升供餐服务水平、提高供餐服务质量5个方面，对婚宴服务经营者如何具体落实制止餐饮浪费工作提出了“规范化”举措，积极倡导婚宴服务经营者合理设计婚宴菜单，推行“小份菜”“半份菜”“小份饭”点餐“N-1”等模式。餐饮服务单位要优化婚宴服务理念、推动使用公共餐具、强化示范引领效应、加强制止餐饮浪费宣传等3个方面，对行业协会如何发力制止婚宴餐饮浪费工作提出“鼓励化”举措，将“光盘行动”“节俭养德”“文明用餐”“公筷公勺”等制止餐饮浪费举措融入婚宴服务全过程。
在营造勤俭节约氛围方面，《工作指南》要求做好新人温馨提示、探索“食物捐赠机制”、加强婚宴监督检查等面，同时，对市场监管、民政、文明办等部门如何尽责制止婚宴餐饮浪费工作提出“责任化”举措，指明“食物捐赠机制”的具体落实方法。
（蔡建群）
