发布时间：2024-03-22
为解决食品生产经营主体信息不对称、规则不熟悉、服务不精准等堵点难点，浙江省岱山县市场监管局整合经营应知及监管重点，创新推出“食”事服务“三堂课”，推动入市服务从“事中到位”向“事前主动”转变，食品安全从“治已病”向“防未病”转变。截至目前，已完成对近60余家新领证（备案）从业单位的宣贯指导，食品安全合规率达100%。
当好“入市邮递员”，精准送达市场准入的“必修课”。针对食品生产经营业态前期投入大、选址要求高、后续影响面广的特点，制订发放“新店开办一本通”、食品安全小视频，打包经营过程中的“人”“证”“物”“票”“洁”五大注意事项，穿插装修布局、设施设备、原料采购、加工制作、岗位职责等“应知应会”，按照“一店一策”“一店一方案”模式进行现场指导，推动入市服务从“普适化”到“专业化”。
当好“政策宣传员”，精准送达政策法规的“辅导课”。聚焦经营主体入市刚需，设立“初创课堂”，融合许可备案、网络运营、油烟管理等法律法规知识，形成食品经营、安全生产、税务知识等“课程清单”，引导创业者增强食品安全主体责任意识，铸就“高起点”的食品安全基础，同时有效降低因对法律法规了解不透彻带来的损失风险，避免其盲目投资“踩坑”。
当好“风险预警员” ，精准送达食安责任的“维权课”。梳理高频投诉举报行业和事项，成立应对消费纠纷、职业打假的“智囊团”，为初创经营主体主动普及海岛饮食特点、食物禁忌、价格公示等相关知识，提前打好维权处置工作“预防针”，规范禁止事项、应急处置、保险理赔等相关事宜，保护经营主体合法权益；推广食品安全责任险，充分发挥食品安全责任险补偿功能和保险公司风险管理优势，实现全县大中型餐饮单位食安险覆盖率90%以上。
方毓涵
