发布时间：2024-03-31
连日来，广西壮族自治区河池市市场监管局联合卫健、教育等部门，以校园食品安全排查整治专项督导检查为抓手，采取不打招呼、直奔基层、直插现场方式，对全市11个县（区）的生产、销售、餐饮环节进行全覆盖检查，持续加强校园米粉监管，严把质量关，坚决守牢学校食品安全底线。
在生产环节，检查组认真检查米粉生产企业加工车间、原料库、成品间、检验室，并对企业进货台账、投料记录、销售记录、包装要求以及出厂检验报告逐一进行核对，要求生产企业严格执行新的地方标准，落实米粉安全生产管理制度，如实全面记录相关数据信息，提升硬件设施，改善生产条件，推进鲜湿米粉生产专业化、规范化。
图为检查组在配送企业检查冷藏车辆。
在销售环节，检查组检查了专门配送鲜湿米粉的配送企业和冷藏车，查看车辆空调使用记录以及米粉的进货、配送、验收台账等，确保米粉贮存、运输及销售环境温度在安全范围内，降低食品安全事故潜在风险。
图为检查组深入学校食堂检查。
在餐饮环节，检查组以学校食堂为重点，检查鲜湿米粉入库验收及储存管理、人员管理、厨房卫生，督促学校食堂做好鲜湿米粉进货查验登记，按照标签标识的储存条件进行冷藏保存，做好“三防”措施，避免受到外界环境污染，并在保质期内食用完毕，不得直接食用未经烹饪的鲜湿米粉。
据悉，专项检查以来，河池市已随机抽查鲜湿米粉生产企业11家、配送企业11家，学校食堂48家，发现问题25个，已责令限期整改，查办违法案件3起，有力保障了校园食品安全，让学生吃上安全放心的鲜湿米粉。
（本报记者 孔国俊 通讯员 黄星琳）
