北京石景山“四步法”保障校园食品安全

　　本报讯 连日来，北京市石景山区市场监管局从统筹谋划、监督检查、问题整改、能力提升4个方面入手，全面开展学校食品安全专项排查整治，消除食品安全风险隐患。
　　走好“及时部署”第一步，统筹谋划到底。专项排查整治开展以来，石景山区市场监管局与区教委、区卫生健康委等部门衔接联动，细化学校检查重点任务，细化重点要求，紧盯学校食堂卫生环境、食品原料、设施设备、从业人员管理等重点环节，为学校食品安全做全面“体检”。
　　走好“全面行动”第二步，监督检查到位。该局开展学校食品安全全覆盖检查，对发现的食品安全隐患列出短板清单，督促学校采取有效措施整改提升。通过优化经办流程、工作措施、监管方式等，全力帮扶学校食堂升级改造。同时，对学校食堂常用的食品原料及餐盘用具开展监督抽检，从源头上保障在校师生食品安全。
　　走好“回头重走”第三步，问题整改彻底。该局对第一次检查中发现存在食品安全隐患的学校，在第二次检查时逐一销账。对整改不到位的，与学校相关负责人沟通，督促其制定整改方案。同时，及时汇总通报常见食品安全风险隐患，分析全区校园食品安全整体形势和风险点，精准把控学校食品安全监管方向。
　　走好“严格要求”第四步，能力提升显著。在检查过程中，该局严格要求各学校按照实际情况，健全本单位食品安全事故应急预案、进货查验、食品留样、食品添加剂等各类制度，筑牢食品安全防线。同时，开展全局执法人员互查互学行动，切实提升执法水平，有效保障全区在校师生饮食安全。

□史浩川