发布时间：2024-04-16
“壮族三月三”期间，素有“杨梅之乡”美称的广西壮族自治区横州市南乡镇举办“第四届南乡杨梅节”。为做好活动食品安全保障工作，连日来，横州市市场监管局立足职能，通过提前介入、驻点值守、快速检测等方式，强化食品安全监管，“食”刻守护群众舌尖“梅”好。
图为横州市市场监管局执法人员对活动当天的食材进行农药残留快速检测。
活动前，横州市市场监管局抽调食品安全监管工作业务骨干，组成食品安全专项工作小组，对活动场所及其周边各类经营主体进行全覆盖检查和服务指导，重点检查食品进货查验、索证索票、储存条件、加工制作、环境卫生、清洁消毒等，督促相关经营主体建立健全食品安全责任制度。同时，对承办农家宴的场所进行现场评估检查和风险隐患排查，重点查看人员健康管理、食品原辅料进购登记及产品有效期、索证索票、食品制作加工流程、餐饮具消毒及食品留样准备情况，并现场提出整改意见。
活动期间，该局组织工作人员对进货查验、环境卫生、操作加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节进行全过程实时监督，要求主办方严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工操作，做到发现问题第一时间整改，严防食品安全问题发生。据统计，活动当天共保障约1600人次就餐安全。
此外，工作人员还使用快检设备对花式杨梅农家宴当天采购和使用的蔬菜进行农药残留快速检测，及时排查和消除风险隐患，从源头上把好食品安全入口关。活动当天共检测食材25批次，检测结果均合格。
□中国市场监管报记者 孔国俊 通讯员 覃应俭 韦瑜兰
