“精准滴灌”让小店常青

    3月26日，山东省青岛市即墨区市场监管局田横岛省级旅游度假区（以下简称田横岛度假区）市场监管所所长胡春柳将青岛市“名特优新”个体工商户证书颁发给即墨区福禧面艺食品坊（以下简称面艺坊）负责人江志一。经过层层选拔，面艺坊成为青岛市首批62户“名特优新”个体工商户之一。
　　这是青岛市市场监管部门开展个体工商户分型分类精准帮扶的一个成功案例。
　　2022年10月，国务院出台《促进个体工商户发展条例》。今年年初，市场监管总局会同相关部门贯彻落实《促进个体工商户发展条例》要求，研究制定了《关于开展个体工商户分型分类精准帮扶提升发展质量的指导意见》，指导推动各地扎实开展此项工作，这是促进个体工商户持续健康发展的又一重大举措。
　　为提高政策的精准性和各类帮扶资源的有效性，改“大水漫灌”为“精准滴灌”，青岛市市场监管部门率先开展个体工商户分型分类精准帮扶试点工作，从分型分类标准、数据库建设、精准帮扶措施等方面进行了积极探索，为山东省试点工作提供了可复制可推广的经验遵循。
　　田横岛度假区由陆域半岛、海域及岛屿三部分组成，这里人文古迹众多，田横五百义士墓、田横雕像等，都向人们讲述着历史的故事。位于该区的面艺坊经营面积约390平方米，主要制作田横面塑、田横糈糕等。
　　作为田横糈糕的第十九代传人，江志一被评为田横糈糕非物质文化遗产传承人，由他牵头申报的田横糈糕制作技艺被评为即墨区非物质文化遗产。田横糈糕的历史悠久，已经传承了600多年。它起源于明朝，几经演变逐渐成为当地逢年过节时专门用来招待女婿的一种特殊面食，因而又得名“婿（糈通婿）糕”。田横糈糕香甜可口，绵软筋道，有较高的历史价值，它为研究即墨民间面食的历史发展脉络、民间风俗提供了重要的实物依据。田横面塑是当地具有文化特色的面食产品。每逢喜事或祭拜天地时，都要制作田横面塑。
　　成为“名特优新”个体工商户后，江志一筹划着建立田横糈糕完整的信息档案库，搜集信息实物资料，注册地理标志证明商标，搭建营销体系，扩大销售范围。如今，江志一成立了田横糈糕产业协会，开启其品牌化、标准化、产业化之路，他希望将其打造成地方特色产品，为当地经济发展作贡献。