发布时间：2024-04-23
近年来，广西壮族自治区贺州市多举措开展校园食品安全排查整治专项行动，通过畅通“学习链”、落实“责任链”、闭环“管理链”，“三链”合一稳固校园食品安全防护网。
抓理论学习，畅通“学习链”。贺州市市场监管部门联合教育、卫健部门，对学校食品安全管理员、从业人员实行分区分片覆盖培训，现场培训校长、食品安全总监、食品安全员、从业人员等5662人，培训学校包保干部624人，学校广西餐安APP培训考核率达96.07%。同时，强化执法人员学习培训，从事餐饮监管的执法人员利用广西餐安APP培训人数达85人，培训时长308.88小时。
抓责任落实，落实“责任链”。落实学校食品安全主体责任，贺州市各级各类学校、食堂承包企业、食品供应商等开展自查自纠，自查发现问题866个并全部完成整改。强化校园食品安全管理责任，对学校食堂、承包经营企业、供应商、校内小卖部（超市）等实现检查覆盖率达100%，发现问题329个，责令改正53家，立案22件；配足配齐学校食堂包保干部，实现包保覆盖率、督导完成率、问题整改率均达100%。强化行业主管部门管理责任，学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达96.57%，学校食品安全管理承诺书签订率达100%，未发现中小学、幼儿园食堂存在委托经营、承包或变相承包行为；全市各级各类学校全部开展了大消杀、除“四害”，做到自备水源水质检测应检尽检。
抓问题整改，闭环“管理链”。贺州市市场监管部门对学校食堂、学校食堂承包经营企业、供应商、校内小卖部（超市）等食品经营单位开展全覆盖监督检查，并建立排查问题清单，共排查问题329个。对排查出的问题全部制定整改措施，明确整改时限和责任人落实整改，形成闭环管理。
□中国市场监管报记者 孔国俊 通讯员 李玉兰 黄缨茹
