来源:中国市场监管报
发布时间:2024-08-07
近年来,福建省福州市鼓楼区市场监管局紧紧围绕落实食品安全“两个责任”目标,探索建立全链条监管工作模式,将责任分解细化、分层分级落实,确保食品安全“两个责任”落实落细。
创新机制,强化责任落实
强化机制创新。鼓楼区市场监管局持续督促食品安全“两个责任”落实,及时通报全区工作进展。加强包保干部能力建设,制定《鼓楼区属地食品安全管理责任包保手册》,明确“包保等级调整”“发现问题通报”“数据更新”等日常工作流程。今年第一季度、第二季度包保督导完成率达100%。探索建立基层食安办人员交流与交叉督查机制,在全市率先开展食品安全“两个责任”交叉督查,持续提高基层食品安全治理水平。
强化责任落实。该局充分发挥食安办综合协调作用,印发《2024年鼓楼区食品安全攻坚行动工作方案》,针对全区食品安全监管重点环节、关键领域的突出问题开展集中整治。制定《2024年鼓楼区食品安全监管工作要点》《2024年鼓楼区食品安全监督检查工作计划》,完善食品安全风险清单、措施清单、责任清单。健全食品安全长效监管机制,树立并不断强化全区“一盘棋”思想,压紧压实属地管理责任,充分发挥包保干部和食品安全网格员作用,弥补监管力量上的不足。
部门联动,强化专项整治
强化部门联动。鼓楼区市场监管局健全相关部门、街镇密切配合协同的工作机制。联合教育部门在全市实施“365”校园食品安全守护新模式。联合民政部门加强对长者食堂的食品安全管理,在全市率先制定《鼓楼区长者食堂厨房食品安全管理制度》《鼓楼区长者食堂助餐点食品安全管理制度》。持续推进“三小”综合治理,今年以来开展食品摊贩专项抽检30批次,未发现不合格食品。
强化专项整治。该局在食品生产领域开展食品生产安全飞行检查,联合第三方专业机构对辖区食品生产企业开展风险隐患排查。企业年度自查风险报告率达100%。在食品销售领域开展重点区域风险隐患排查,紧盯大型商超、农贸市场、连锁便利店,开展网络食品、涉粮食品等专项监督抽检。
抽检监测,强化宣传引导
强化抽检监测。鼓楼区市场监管局结合辖区实际制定年度抽检方案,委托第三方机构开展监督抽检。强化对不合格食品的核查处置,督促食品生产经营单位严控食品安全风险。联合第三方机构开展食品安全技术帮扶,持续跟踪相关主体整改落实情况。2022年以来,全区累计出动检查人员12000余人次,对食品生产经营单位开展全覆盖监督检查,完成抽检3386批次。
强化宣传引导。该局组织辖区食品生产企业、连锁食品经营企业召开食品生产经营企业约谈会,督促企业严格落实食品安全主体责任,全面提高食品安全管理水平。在69个社区食品安全宣传栏连续刊载食品安全宣传内容,营造宣传氛围。指导鼓楼区第三实验小学在全省率先建立食品安全图书角,成立首个高校食品安全志愿监督员队伍,推动社会共治。创新“网络授课+集中培训”模式,组织包保干部、食安办人员、基层监管人员等参加食品安全“两个责任”相关业务培训。2023年度,全区组织开展相关培训30余场,发放各类宣传资料1万余份。
□本报记者 陈长飞 通讯员 余松海