发布时间:2024-09-03
近日,江苏省淮安市淮安区市场监管局开展夏季食品安全专项检查,守护群众“舌尖上的安全”。
此次检查重点围绕小吃店、小商超、现制饮品等开展全面排查工作,以“四查四看”为重点检查内容。一查经营者证照是否齐全,看是否超范围经营;二查进货票据是否完整保存,看食品经营者是否履行进货查验义务,是否索取供货方有关资质、发货票据等;三查是否销售三无、过期食品,看经销食品是否有质量合格证明、标签标识是否按规定标识;四查经营场所卫生是否符合要求,原料储存是否规范,看防蝇、防鼠、防尘设施是否到位等。
检查过程中,该局执法人员坚持边执法边宣传,向从业人员普及夏季易腐食品类型、夏季食品储存方法等知识,增强餐饮企业食品安全意识。同时,就检查中发现的问题向各经营户开展指导,及时跟踪复查,形成闭环管理,确保食品安全隐患彻底消除。
(潘曾玉)