黑龙江举办风险防控联盟大讲堂

　　本报讯 8月26日，黑龙江省市场监管局举办线上“婴配粉生产企业风险防控联盟大讲堂”暨食品安全总监月交流活动。
　　大讲堂上，微生物专家针对8月8日起新实施的相关微生物检验方法进行了重点讲解，强调样品预增菌改动、操作步骤细化等变化，提示婴配粉生产企业需要进行检验方法确认、更新实验室设备和材料、调整样品处理和检验流程、修改原始记录格式等变更措施。针对夏秋季节婴配粉生产企业容易面临的虫害风险，风险防控专家进行了深入剖析，对虫害生存要素与习性、婴配粉车间防范虫害侵入等虫害控制六要素进行重点讲解，并给予有针对性的防治建议。
　　月交流活动中，三家婴配粉生产企业的食品安全总监分别介绍了婴配粉风险防控经验。重点围绕婴配粉生产环节人、机、料、法、环、测等6个方面深入分析了微生物风险来源及管控措施，对婴配粉生产环节中容易出现的异物分类、来源及控制方法以及针对婴配粉产品出厂检验项目和风险监测项目，如何合理设定检测指标的内控标准限值及控制措施等方面进行了深入交流。
　　各市、县（区）婴幼儿配方乳粉监管人员和婴配粉生产企业负责人、食品安全总监等食品安全管理人员近百人参加。
　　据悉，黑龙江省婴配粉生产企业风险防控联盟“大讲堂”活动每季度举办一期，目前已举办两期。“大讲堂”活动主要针对婴配粉生产风险防控季节特点、相关政策法规和技术规范变更要求、监管部门或企业风险排查发现的共性问题等情况，组织技术专家、企业管理人员和监管人员介绍市场监管总局和黑龙江省市场监管局相关政策法规和工作要求，交流风险管控做法和经验，解答技术难题，深受企业欢迎。

□李连庆