构建新机制 实施新举措

　　近年来，广东省广州市增城区市场监管局加快推动餐饮行业创新发展，探索服务现代化增城特色餐饮建设的新机制、新举措，统筹推进餐饮行业标准、质量、品牌、信誉四项重点建设，不断培育行业发展新动能。

加强机制建设
　　建立组织保障。增城区市场监管局依托辖区餐饮业户规模排名全市前列的基础及深厚的饮食文化底蕴，推动区餐饮行业协会不断优化工作职能，延伸在政企沟通交流、等级评定、行业合作研究等领域的服务触角，推动餐饮行业建设，提升餐饮区域品牌规划、运营能力。
　　引导产业发展方向。该局积极探索餐饮行业协会引领产业发展有效途径，依托粤港澳大湾区北部生态文化旅游合作区建设平台，发挥链主企业牵头作用，引领餐饮产业围绕数字经济、文旅资源等要素进行科学布局，推动产业链协同发展、提质增效，引导产业向特色化、产业化、品牌化方向发展。

创新服务方式
　　提升监管服务质量。增城区市场监管局进一步深化商事制度改革，集成食品经营许可、公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查等事项，发布“我要开办餐饮服务”主题套餐，实现餐饮服务开办“一件事一次办”，提高服务效能。同时，该局实施“包容审慎”监管，对轻微违法行为优先采用说服教育、劝导示范、指导约谈、复查整改等措施，为经营主体提供容错纠错机制。
　　深化数据融合运用。该局依托智慧监管平台，推进网络智慧巡检、风险隐患分类预警等功能运用，整合登记注册、监督检查、检验检测等信息，构建全区餐饮单位动态GPS全景画像，形成集成数据库，用于分析、预测食品安全领域问题、风险。截至目前，数据库已收集信息超过2万条。
　　拓宽公众参与渠道。该局进一步深化“互联网+明厨亮灶”改革成果应用，采用对接大型外卖平台数据等信息化手段，推动公众参与网络餐饮食品安全治理，构建以线下监管为基础、以智慧监管为手段、以社会共治为补充的治理机制。

培树行业品牌
　　推进责任机制建设。增城区市场监管局抓好餐饮品牌质量一体化建设，实施增城特色餐饮品质提升工程，加快推进分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的食品安全责任机制建设。上半年，全区累计开展食品抽检838批次、食用农产品快检2.09万批次，不合格产品处置率100%。
　　发挥特色产业资源优势。该局依托产业特色，加快推进国家地理标志产品派潭凉粉草等3项市级地方标准发布实施。同时，该局通过商标培育指导站提供注册、运用、管理、推广等“一站式”服务，将特色食品产业优势转化为发展优势，为打造区域特色品牌和产业集群提供有力支撑。
　　形成品牌优势。该局组织开展区餐饮企业星级评价，推介一批信誉好、发展势头佳的餐饮企业参评，培育一批有影响力的星级餐饮单位，持续擦亮增城饮食文化品牌。

□刘豪凯