发布时间：2024-09-10
近日，62岁的宁夏回族自治区银川市西夏区兴泾镇民生社区居民伍秀保拿着《食品生产经营登记证》兴奋不已：“这回可好了，银川市市场监管局驻村工作队帮我圆了加工食用酱醋的梦。”
祖传三代 梦想依旧
2006年，伍秀保一家从固原市泾源县搬迁到了银川市西夏区兴泾镇。
之前，他们一家在泾源县用传统工艺加工酱油、食醋，伍秀保已是祖传三代的手艺人。举家搬迁后，伍秀保依然打算凭借自己的手艺建个加工厂，靠做酱醋生意谋生。但他不识字，对加工酱油和食醋的食品安全政策也不太清楚，厂子一直没有建起来。
驻村工作队帮扶伍秀保实现愿望
2023年10月的一天，驻村工作队在入户家访搞调研时，通过交谈才得知伍秀保心里一直藏着一个想建厂做酱醋的心愿。
驻村工作队第一书记樊荣春在深入了解了伍秀保一家的经历之后，当场表态：“只要你有技术、有绝招，按食品加工工艺改造厂房、购买设备，我们工作队愿意帮你建厂，实现你的愿望。”老伍顿时感到全身充满了干劲。
很快，驻村工作队就将伍秀保建厂的事情列入了重点帮扶计划，陆续请来食品专家到他家里，面对面讲解加工食品安全技术规范要求，现场规划厂房改造、指导购买所需设备，并现场勘察设计加工工艺流程。
随后，工作队又带着伍秀保到宁夏三利酱醋生产加工企业参观学习。他非常珍惜这次来之不易的学习过程，现场边看边问。针对伍秀保提出的传统工艺中出现的杀菌不彻底、保质期短等问题，工作队还多次邀请技术专家和食品检测机构的专业人员进行技术“会诊”。
经过专家指点、完善设备和改善工艺技术，伍秀保用传统的工艺技术在现代设备上生产出了高品质的食醋，并通过了当地行政审批部门现场勘验审核，如愿以偿地取得了《食品生产经营登记证》。
以点带面 驻村工作队持续推进乡村振兴路子越走越宽广
由于伍秀保生产加工食品酱油和食醋口感好，很快赢得了市场认可，一时间他家酿造的酱醋成了兴泾镇居民抢手的调味品。伍秀保承诺，一定依法生产经营，绝不偷工减料，严格把好产品质量关，把“品质决定生存，诚信赢得市场”的生产经营理念付诸传统工艺中。
驻村工作队于2023年7月入驻西夏区兴泾镇民生社区，兴泾镇辖6个村3个社区。驻村工作带领当地群众因地制宜发展特色产业，推进“村社一体化”发展模式，扎实做好乡村振兴这篇大文章，确定“以就业带创业，以创业带创收”的工作思路。
驻村第一书记樊荣春说：“我们驻村工作队由3人组成，大家分工又合作，每个人都能发挥专业优势，找准工作突破口，挖掘业务资源，积极引企建厂，让伍秀保家的醋坛子发酵出甜蜜的生活。目前，驻村工作队已先后为兴泾镇新民市场新建食品生产企业4家，并多次联系专业技术人员赴现场帮扶，指导企业科学选址规划，合理设置车间，构建科学工艺流程，及时协调解决群众建厂过程中的急难愁盼，使新建食品企业都能在较短时间取得生产加工资质并投料生产见效益。”
此外，驻村工作队还通过积极挖掘培养本土人才，充实乡村人才队伍、强化专业技能，让乡土人才真正破“土”成“才”，增强乡村振兴“造血”功能并不断加快肌体“循环”流程，巩固拓展扶贫攻坚成果，持续推进乡村振兴路子越走越宽广。
□本报记者 李志强 通讯员 李广奇
