发布时间：2024-09-10
重庆市永川区市场监管局9月9日透露，该局近期规范食用油生产、经营、使用，严厉打击违法行为，扎实推进餐厨垃圾废弃油脂综合治理工作，取得实效。
该局执法人员对辖区内食用植物油生产企业、食用油批发商、学校食堂、火锅类餐饮店等开展大规模监督检查，要求其严格落实主体责任，依法开展主体经营活动。共计检查食品生产企业3家次，食用油批发商及散装油销售商398家次，火锅类、大中型餐馆、学校食堂等废弃油脂较多餐饮主体566家次，立查立改问题356个。
“截至目前，永川区市场监管局已组织火锅类餐饮服务经营者参加警示教育和食品安全培训5次。同时，对肉类、豆类食品加工生产单位的废弃油脂处置进行了宣传引导，要求辖区内火锅类、江湖菜等餐饮店在显眼位置张贴《拒绝地沟油守法诚信经营承诺书》，目前已张贴承诺书309余份。我们在监管过程中，更希望能够调动经营主体自我监管的积极性和主动性，推动形成人人有责、人人尽责的良好市场经营氛围。”永川区市场监管局相关科室负责人表示。
该局在火锅类餐饮业全面推行“互联网+明厨亮灶+AI识别”建设，加装摄像头以覆盖食材加工、底料加工、废弃油脂处置等重点环节，目前已有92家完成建设。180家火锅店通过阳光食品App对餐厨废弃油脂进行登记管理。
永川区市场监管局相关科室负责人表示：“通过智慧监管技术，可以对违法违规行为实行实时检测、即时预警并推送经营者，充分实现线上线下联动监管、闭环管理，进一步加强食用油食品安全监管，守护辖区群众‘舌尖上的安全’。”
永川区市场监管局将继续保持严格监管的高压态势，对餐厨垃圾废弃油脂类相关问题和违法行为严格整改、严厉查办，切实保障辖区内群众食用油安全。
□袁婷婷
