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贺州八步严把校园食品安全关

发布时间:2024-09-14

9月10日,广西壮族自治区贺州市八步区市场监管局对辖区内学校食堂配送企业进行专项检查,排查集体配送中存在的食品安全隐患,护航开学“第一餐”。

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在位于贺街镇的贺州市越悦佳食品有限公司,笔者刚走进生产操作间,一股面包香味便扑鼻而来。操作间内机器正在压面,工人在有序地包馅、烘烤、冷却、出炉、包装……“目前我们公司向平安路小学、仁义初级中学等25个学校和5个企业供应早餐类的包子和烤包,一天产量大概1万个。”该公司负责人对前来检查的市场监管工作人员说。

“鲜湿米粉的食用期限为8个小时,每天凌晨3时开工,凌晨5时送往学校,确保学生能够食用到新鲜的米粉。同时,每年我们都接受贺州市八步区市场监管局的抽检并且自行送检。”贺州市鑫颖食品有限公司负责人说。检查现场,市场监管工作人员督促企业要合理布局各环节流程,完善设施设备,规范操作加工,确保原料食材安全。

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“截至目前,我局已完成102家学校食品企业全覆盖大检查。”贺州市八步区市场监管局相关负责人说。行动中,执法人员重点检查主食、副食、调味品、蔬菜和肉类等储存和配送情况,查看存储条件是否符合要求,货品存放是否做到隔墙离地,食品运输工具是否配备相应的温控设备,同时查看生产场所清洁消杀记录、从业人员健康证、原材料进出库记录、关键控制点记录、“日管控、周排查、月调度”制度落实情况。检查现场,执法人员随机抽取2个品种的蔬菜进行食品安全农残快速检测,检测结果为合格。

□岳妍菲 黄缨茹