发布时间:2024-09-14
中秋佳节将近,月饼进入消费旺季。近日,江苏省苏州昆山市市场监管局开发区分局开展月饼生产专项监督检查,全面排查月饼生产各环节的安全隐患,严格控制食安源头风险,守护广大市民“团圆味”。
把好“源头关”,严守食安底线。开发区分局组织执法人员对辖区内的月饼生产企业开展食品安全检查,重点关注月饼生产企业是否按照GB/T 19855《月饼质量通则》的要求规范生产,进一步做好食品安全源头风险控制。同时,检查原料质量和食品仓库,督促月饼生产单位落实食品安全主体责任,从源头守护月饼质量安全。
关注“生产线”,开展工艺体检。开发区分局聚焦月饼制作从原料入库到成品包装的全过程,检查月饼包装是否规范,拒绝“过度包装”,并对食品标签标识开展检查指导。同时,通过检查食品生产流程、加工工艺及操作规范情况,要求企业将食品安全管理严格贯彻到生产全过程。
把握“关键点”,守护中秋味道。“我们要求企业开展自查自纠,排查防范食安风险。对企业的实验室工作开展指导,针对糕点类食品易产生的微生物不合格、防腐剂超标等问题要求实验室加强检测管理。”开发区分局相关负责人表示,他们以记录与检测两个关键节点为抓手,切实把好节日食品安全源头关口,为消费者节日饮食提供安全保障。
此外,开发区分局特别提示广大消费者,在购买月饼时,要注意选择正规渠道购买,注意查看月饼外包装是否完整、清洁,并查看月饼的主要成分、生产日期和保质期等信息。如果购买的是散装月饼,需注意其颜色、形状、气味和配料成分等是否正常,慎重选择过度包装的高价月饼。购买月饼后,需按照规定的储存条件存放,并在保质期内食用。
□徐康怿