发布时间：2024-09-20
为确保中秋节日期间食品安全，营造一个和谐、安全、放心的消费环境，江苏省南京市鼓楼区市场监管局开展节日市场食品安全专项整治行动。
该局加强食品生产企业监管，对辖区两家糕点类生产企业进行全面检查，督促落实食品安全主体责任，从源头上把好质量关。重点检查生产单位的生产环境卫生、原材料采购进货查验、食品添加剂使用、产品出厂检验以及标签标识等，确保原料采购、生产加工、包装、储存运输全过程安全，杜绝不合格产品流入市场。
同时，该局加强食品销售单位监管，以月饼、糕点类、酒类等节日热销食品为重点品种，对辖区大型商场超市、农贸市场、连锁食品销售单位等重点场所进行检查。开展肉类专项检查工作，对肉类销售单位索证索票、进货查验、检验报告等情况进行重点检查。
此外，该局加强餐饮经营单位监管，重点对大型餐饮、网红餐厅进行检查，对后厨环境卫生、餐饮具的清洗消毒、“三防”设施设备、食品的分类处理和食品留样等方面进行检查指导，督促经营者规范加工过程，避免交叉污染。
该局还加强重点领域安全保障，开展校园专项抽检工作，对校园采购食材、复用餐饮具消毒情况进行专项抽检；完成“江苏产学研合作对接大会”食品安全保障工作。对中秋期间长江音乐节食品安全保障进行部署，对现场食品及周边食品经营单位进行覆盖检查。
行动期间，出动检查人员400余人次，检查各类生产经营单位212家，对发现的风险隐患督促整改到位，守牢中秋食品安全关。（胡卓鸣）
