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全力护航“夜经济” 守护人间“烟火气”

——广西壮族自治区南宁市宾阳县强化夜市食品安全监管纪实

发布时间:2024-09-24

以夜兴业,以业活夜。前有夜幕下升腾烟火气的淄博烧烤,后有西安大唐不夜城爆火出圈,每个城市都有夜,每个夜却可以因城市而不同,夜经济已然成为撬动一城消费、提振一城经济的流量密码。近段时间,广西壮族自治区南宁市宾阳县结合食品安全排查整治提升行动,通过“监管+包保+服务”一体推进、“监管+抽检”齐抓共管等方式,强化夜市食品安全监管,助力“夜经济”健康发展。

“监管+包保+服务”一体推进,提升监管效能

宾阳县坚持以落实食品安全属地责任为抓手,充分凝聚包保干部、市场监管力量,分工协作、并力齐发。

一方面,该县深入开展“夜经济”消费市场秩序专项整治行动,通过发放《致全县“夜经济”消费市场经营者的一封信》,引导“夜经济”食品流动摊贩退路入市。今年以来,该县共引导270家食品流动摊贩到政府规划的灯光夜市进行经营。

另一方面,该县增加督导频次,提高食品安全监管等级,充分发挥包保干部食品安全政策宣传、隐患排查、信息上报及市场监管部门监督执法作用,保持交流互通,建立健全信息共享机制,形成工作闭环,共同推动食品生产经营主体严格落实食品安全主体责任,依法依规开展食品生产经营活动。

自食品安全排查整治提升行动开展以来,宾阳县各镇、街道包保干部共向市场监管部门反馈夜市食品安全问题线索82个,市场监管部门均已督促各相关食品生产经营主体完成整改并跟踪复核。

除加强监管外,宾阳县还“管”“服”并举,在发现端发力,让各食品经营主体成为食品安全的执行者和推进者。执法人员联合美团、饿了么外卖骑手食品安全志愿者,通过夜市现身说法,不断提醒经营者要增强食品安全“第一责任人”意识,严格落实食品安全管理制度。执法人员在监督检查过程中,坚持“普法走在执法前”工作理念,一旦发现问题,详细解释不合法合规原因并强调经营过程注意事项,指导经营主体做好相应整改,引导其自觉学习食品安全知识,并定期梳理食品安全风险隐患,让经营者从“被查”向“自查”转变。

“监管+抽检”齐抓共管,维护消费者权益

宾阳县市场监管局积极开展夜市食品专项抽检和“你点我检”“随点随检”食品安全抽检活动。该局联合第三方检测机构对夜间餐饮消费市场需求量大、风险较高的生鲜肉及制品、火锅底料、速冻食品、油炸面制品等食品原辅料以及餐饮具、食品包装容器等食品相关产品进行专项抽检。对抽检结果不合格批次,严格按照《食品安全抽样检验管理办法》进行结果送达和异议处理,并依法开展不合格产品核查处置。目前共抽检肉制品20批次,速冻食品6批次,油炸面制品2批次。

该局还现场征集消费者关心关注的食品抽检重点品种,利用食品安全快检车,对夜市中的食品等进行随机抽样检测,并对群众现场送检的蔬菜、水果、肉类等样品提供免费快检,将检验结果现场及时告知或通过电话告知送检群众。自开展常态化快检以来,共计快检食品65批次,未发现不合格食品。

此外,该局针对美团、饿了么外卖骑手食品安全志愿者反馈的夜市风险问题隐患数较多和消费者投诉举报较多的经营主体,在增加监管执法频次的同时,通过上门服务、现场办理食品安全备案证等举措,为夜市摊贩提供精准、贴心的服务,从“最多跑一次”转变为“一次都不跑”,进一步保障夜市食品安全。

“引流+服务”多措并举,破解“夜经济”流量密码

城市的走红不仅需要网络媒介,同样需要历史积淀。宾阳炮龙节、宾阳酸粉、稻田艺术、古城等,正是宾阳的特色文化资源。

今年以来,宾阳县努力将“流量”变成“留量”,助力宾阳“夜经济”发展。该县充分利用抖音、快手、公众号等社交媒体来发布各种各样独具宾阳特色的短视频,让更多人了解并喜欢上宾阳,助力关注热潮。

同时,充分利用运德定制快车、清洁护栏、安装灯带、改造升级灯光夜市等完善各项基础设施,并结合当代人消费习惯,推出独具宾阳特色的文创产品,在网络平台开展优惠活动,为消费者提供优质服务和美好体验,传播良好口碑,推动宾阳经济发展,进一步助力“夜经济”。

(李俊榕  郑灿妮)