发布时间:2024-09-24
今年秋季开学季,广西壮族自治区贵港市平南县市场监管局将校园食品安全排查整治、中小学校园食品安全突出问题专项整治贯穿于秋季开学检查中,护航开学好“食”光。
图为平南县市场监管局执法人员在学校食品供应商企业检查原材料。
该局严控校园食品安全隐患,一方面,组织执法人员对学校食堂三防设施进行全面排查,对13家次学校食堂下达整改要求,要求学校切实加强自查自纠,落实整改。另一方面,要求学校食品供应商严格落实进货查验制度,确保食材来源可追溯,对配送到学校的食材开展快速检测和送第三方检验检测机构检测;严格食材储存监管,防止食品在储存过程中受到污染和变质;加强配送过程监管,加强对运输车辆、设备的清洗消毒,确保运输环节食品安全。
图为平南县市场监管局执法人员查看学校“互联网+明厨亮灶”实施情况。
该局压紧压实学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三员”食品安全主体责任,督促其运用“广西餐安”App开展食品安全知识培训考核,增强食堂管理人员法律意识和专业技术能力;要求其按期完成主管部门、监管部门指出的食品安全问题隐患整改,积极打造学校食品安全“两个责任”典型示范点;组织学校签订食品安全承诺书,明确校长是学校食品安全第一人,增强学校主体责任意识。
图为平南县市场监管局执法人员查看学校食堂食品安全工作台账。
平南县市场监管局全面启动秋季开学校园及其周边食品安全检查专项行动,对照春季开学、高中考期间检查中发现的问题,进行回头看,要求学校食堂、校外托管机构对相关设施设备常清洗、常维护,建立专人管理制度,实施动态管理,确保“三防”设施及餐饮具清洗消毒设备正常运行。同时,继续推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设,引导学校实施食品安全信息化、智慧化管理水平,自觉接受主管部门、监管部门、社会公众监督。目前平南县“互联网+明厨亮灶”覆盖率为98.64%,运用互联网平台发现食堂问题线索并立案查处10起。
图为平南县市场监管局邀请媒体和家长代表开展学校食堂“随机查餐厅”活动。
9月4日,该局邀请媒体记者、家长代表到平南县第四初级中学开展学校食堂“随机查餐厅”活动,全面检查学校食堂进货、贮存、烹饪、备餐等各环节,查看从业人员健康管理、后厨环境卫生、餐用具清洗消毒、食品留样、“三防”设施等方面是否规范齐全,积极倡导勤俭节约,引导师生参与和践行“光盘行动”,杜绝“舌尖上的浪费”。
(潘颖 龙慧琳)