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乐山协同联动守护秋季校园食品安全

发布时间:2024-09-24

为进一步加强秋季学校(含幼儿园)及周边食品安全监管工作,有效预防食源性疾病事件发生,切实保障广大师生身体健康和饮食安全,近期,四川省乐山市市场监管局会同相关单位,强化部门协同联动,全面加强校园食品安全监管,切实守护秋季校园食品安全。

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据了解,在秋季开学前,乐山市各级市场监管部门会同教育、卫生健康、公安等相关单位开展了开学前安全评估,以学校食堂及校园周边为重点,全面开展排查整治,确保评估一所、安全一所、开学一所。

乐山市持续开展校园食品安全排查整治,重点排查学校食品安全管理制度是否落实,食品及食品相关产品采购、贮存、加工制作等环节是否规范,餐饮具清洗消毒、设施设备及运转是否符合规定,是否全面落实制止食品浪费措施等。同时,指导学校食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求规范食品加工操作行为,及时消除食品安全风险隐患。截至目前,乐山市共检查校园及周边食品经营单位2118余户次,督促整改各类问题隐患300余个。

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与此同时,市场监管部门还组织开展了秋季学校食品安全专项抽检,加强对校园食堂大宗食材供应及周边食品安全的监督管理,对发现的食品安全问题和隐患督促限期整改到位,对违法违规行为严惩不贷。截至目前,已开展专项抽检260批次。

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同时,乐山市场监管部门还持续加强食品安全法律法规宣传教育,结合食品安全进校园活动,大力开展食品安全、厉行节约制止浪费等宣传教育。市场监管部门组织全市学校食堂、校园周边餐饮服务提供者等从业人员参加食品安全知识培训16次,组织考核学校食品安全总监、食品安全员及相关人员1300余人次,整体合格率达99%以上,进一步增强了学校食品从业人员的食品安全责任意识和法律意识,提升了校园食品安全管理水平。(陈秋宏)