发布时间：2024-09-27
民以食为天，食以安为先。“这猪肉是哪里来的？新鲜吗？能放心吃吗……”这是在猪肉摊位前经常听到群众发出的疑问。猪肉产品是日常消费的重要食品类别，然而近期却多次出现检查发现猪肉来源不明、“两证”不全，消费者投诉抱怨购买到淋巴肉、注水肉等问题猪肉的情况。由于猪肉监管量大面广、时间跨度长，如何守护安心肉、严把安全关成为一项亟须解决的重点“课题”。
为进一步强化猪肉市场经营质量安全监管，结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，江西省南昌市青山湖区市场监管局迅速响应，组织开展猪肉市场专项治理行动，全力保障猪肉产品质量安全，以“小切口”集中整治推动民生“大治理”，筑牢群众“舌尖上”的安全网。
严抓排查，让监管“更有密度”。青山湖区市场监管局执法人员前往辖区内商超、农贸市场及其他自发市场开展突击检查，针对检查中发现的“两证”中货主信息不相符、标注重量与实际销售重量不相符等高发问题，及时移送相关线索，并下发责令整改书，要求经营户及屠宰企业对照问题逐一整改到位，督促其依法规范经营。同时，对猪肉销售中发现的信息不符行为进行严厉处罚，倒逼经营户提供真实的斤两和到达目的地等信息。
压实责任，让监管“更有力度”。为进一步落实安全“责任链”，青山湖区市场监管局组织19家农贸市场开办者签订食用农产品质量安全管理责任书，要求市场开办者同经营户签订责任状，目前共签订214份。建立农贸市场进货查验制度，要求农贸市场开办者如实记录食用农产品进货信息，并保存相关凭证不得少于6个月。通过开展“诚信经营户”评选活动，对符合自觉落实“两证”信息公示和年报制度等要求的经营户，严格比照评选标准进行申报评选，并对当选的“诚信经营户”颁发流动红旗，引导其发挥榜样表率作用，进一步增强猪肉经营户的责任意识、服务意识和诚信意识。
强化宣传，让监管“更有广度”。以“线上+线下”相结合的方式拓宽教育宣传面，发布《严厉打击肉类产品违法行为专项整治行动的通告》，并制作悬挂《青山湖区猪肉经营户信息公示牌》三百余份。在监督检查的同时，开展《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》等相关法律法规的宣讲教育，做到市场经营户及消费者广泛知晓，进一步增强安全意识和防范意识。
专项治理行动开展至今，青山湖区市场监管局共计检查农贸市场451家次、大型商超102家次、肉类产品经营者1034家次，餐饮服务单位134家次（其中校园7家次）。在检查过程中，共发现“两证”不齐全经营户8家，查扣问题猪肉700余斤，下达责令整改通知书5份，立案3起，向区农业农村局移送线索4件。同时，要求屠宰企业立行立改，严把产品出厂关，坚决杜绝“两证”“两章”不全、信息不符的肉品出厂，全力保障人民群众吃上“放心肉”。（张紫丹 ）
