发布时间：2024-09-30
近年来，广西壮族自治区贺州市聚焦群众日常操心事、烦心事、揪心事，以“五个全覆盖”加大校外托管机构食品安全监管力度，加固校园食品安全防护网，守护广大师生“舌尖上的安全”。
严格食品许可准入，确保持证“全覆盖”。贺州市市场监管局采取“逐一摸排、登记造册”的方式，对提供餐饮服务的校外托管机构进行全面摸排，做到底数清、责任明。同时，为提供餐饮服务的校外托管机构依法办理《食品经营许可证》或者《小餐饮登记证》，提供督促指导和登记便利服务。目前，该市有提供餐饮服务的校外托管机构235家，100%持有《食品经营许可证》或者《小餐饮登记证》。
明晰食品安全信息，确保公示“全覆盖”。每年春秋季开学前，贺州市市场监管局及时向社会公示提供餐饮服务的校外托管机构食品安全信息，包括持证情况、负责人、经营场所地址和联系电话等内容。公示信息以县（区）为网格，在各地政府官网及微信公众号发布，接受广大市民监督。截至9月2日，今年秋季学期的校外托管机构食品安全信息已100%公示。
强化食品安全检查，确保监管“全覆盖”。贺州市市场监管局每年都把校外托管机构食品安全检查纳入春、秋两季校园及周边食品安全专项检查中，与学校食堂同频监管。主要检查布局流程、人员健康管理、环境卫生、原料采购贮存、餐用具洗消、人员培训情况、食品留样等加工操作是否符合规范要求。重点强调不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾），不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，不得经营冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕和自制以生鲜乳为原料的饮品。
严惩违法违规行为，确保查处“全覆盖”。贺州市市场监管局坚持对校外托管机构食品安全违法违规行为持“零容忍”态度，加大监管力度，对在检查和监督抽检中发现的违法违规问题实现100%查处。今年以来，该局共查处校外托管机构食品安全案件9件，罚没款3000元。
强化部门联动发力，确保整改“全覆盖”。贺州市市场监管、教育、卫健部门形成常态化联合检查机制，并于每年春秋季开学期间定期组成联合督导组，对各县（区）校外托管机构的食品安全监管工作开展情况进行督导检查。对督查发现的问题，及时建立问题清单并全市通报，同时落实专人100%完成整改，形成闭环管理。
（中国市场监管报记者 孔国俊 通讯员 李玉兰 陈爱莲）
